Πικάντικη Mississippi Fried Green Tomato BLT

Εισαγωγή

Αυτό το πικάντικο Mississippi Fried Green Tomato BLT είναι ένας τέλειος συνδυασμός από τραγανό μπέικον, ζουμερές τηγανητές πράσινες ντομάτες και ένα πικάντικο μαγιονέζα που συνδυάζει τα πάντα. Το ψήσιμο του μπέικον στη σχάρα Arteflame έχει ως αποτέλεσμα μια ακαταμάχητη καπνιστή τραγανότητα, ενώ το τηγάνισμα των πράσινων ντοματών στην επίπεδη εστία εξασφαλίζει μια όμορφα χρυσαφένια κρούστα. Αυτό το σάντουιτς είναι πλούσιο σε νότιες γεύσεις και ιδανικό για κάθε υπαίθριο μαγείρεμα!

Συστατικά

• 6 φέτες μπέικον χοντροκομμένο
• 2 μεγάλες πράσινες ντομάτες, κομμένες σε γύρους πάχους 1/4 ίντσας
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κγ μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 4 φέτες τοστ Τέξας ή ψωμί σάντουιτς
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα
• 1/2 κουταλάκι χυμό λεμονιού
• 4 φύλλα φρέσκο ​​μαρούλι
• 1 μέτρια ντομάτα, κομμένη σε φέτες

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες και ανάψτε τις.
3. Αφήστε τη σχάρα Arteflame να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι η εστία να ζεσταθεί ομοιόμορφα και να είναι έτοιμη για ψήσιμο.

Βήμα 2: Ετοιμάστε την πικάντικη μαγιονέζα

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη ζεστή σάλτσα και το χυμό λεμονιού.
2. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη για αργότερα.

Βήμα 3: Ψήστε το μπέικον στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον στην εστία κοντά στο κέντρο για πιο τραγανό φινίρισμα.
2. Μαγειρέψτε, αναποδογυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και να ροδίσει.
3. Βγάζουμε από τη σχάρα και το βάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λίπος.

Βήμα 4: Τηγανίζουμε τις πράσινες ντομάτες

1. Βουτήξτε κάθε φέτα ντομάτας σε βουτυρόγαλα, βεβαιώνοντας ότι έχει επικαλυφθεί πλήρως.
2. Ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και την καπνιστή πάπρικα σε ένα ρηχό πιάτο.
3. Ρίξτε φέτες ντομάτας επικαλυμμένες με βουτυρόγαλα στο μείγμα καλαμποκιού.
4. Προσθέστε βούτυρο στο ζεστό ταψί.
5. Τοποθετήστε τις επικαλυμμένες φέτες ντομάτας στο ταψί, τις τηγανίστε για περίπου 2-3 ​​λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.
6. Μεταφέρετε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 5: Φρυγανίστε το ψωμί

1. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο ταψί και φρυγανίστε για περίπου 1 λεπτό ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6: Συναρμολογήστε το BLT

1. Απλώστε το πικάντικο mayo στη μία πλευρά κάθε φρυγανισμένης φέτας ψωμιού.
2. Στρώνουμε μαρούλι, φέτες φρέσκιας ντομάτας, τηγανητές πράσινες ντομάτες, τραγανό μπέικον και άλλη μια φέτα ψωμί.
3. Κόψτε το σάντουιτς στη μέση και σερβίρετε ζεστό.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε χοντρό μπέικον για επιπλέον τραγανότητα.
• Προσαρμόστε την καυτή σάλτσα στο μαγιονέζα στα μπαχαρικά που προτιμάτε.
• Κρατήστε τις πράσινες ντομάτες ζεστές στην εξωτερική άκρη του ταψιού ενώ συναρμολογείτε το σάντουιτς.

Παραλλαγές

1. Southern Pimento BLT: Προσθέστε αλειμμένο τυρί pimento στο σάντουιτς για επιπλέον πλούσιο.
2. Αβοκάντο BLT: Προσθέστε αβοκάντο σε φέτες για κρεμώδη υφή.
3. Smoky Chipotle BLT: Ανταλλάξτε την καυτή σάλτσα με μαγιονέζα chipotle με μια καπνιστή κλωτσιά.
4. Αυγό & Μπέικον BLT: Συμπληρώστε με ένα τηγανητό αυγό ψημένο στο ταψί.
5. BBQ Πράσινη Ντομάτα BLT: Περιχύστε σάλτσα μπάρμπεκιου πάνω από τις τηγανητές πράσινες ντομάτες για μια μοναδική νότια νότα.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Πατάτες γλυκοπατάτες
• Λαχανοσαλάτα
• Πίκλες άνηθου
• Γλυκό τσάι του Νότου
• Ψητό καλαμπόκι στη σχάρα

Σύναψη

Το Spicy Mississippi Fried Green Tomato BLT είναι ένα αξέχαστο σάντουιτς με τολμηρές γεύσεις και τέλειες υφές. Μαγειρεμένο με μαεστρία στη σχάρα Arteflame, αυτό το BLT σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους. Σερβίρετε αυτό το κλασικό με μια πινελιά και απολαύστε την τραγανή, καπνιστή και πικάντικη καλοσύνη σε κάθε μπουκιά!