Η παρασκευή ζυμαρικών στη σχάρα είναι απλή και προσθέτει μια νόστιμη καπνιστή γεύση στο πιάτο σας. Ψήνοντάς το στην εστία πριν το βράσετε, προσθέτετε μια ωραία γεύση που δεν μπορείτε να πάρετε αλλιώς.
Καθώς έχετε τη σχάρα ζεστή ούτως ή άλλως, γιατί να μην προσθέσετε μερικές γαρίδες ή κοτόπουλο!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Τα αγαπημένα σας ζυμαρικά.Πρέζα αλάτι.
Σάλτσα ζυμαρικών (της επιλογής σας).
Τρίβουμε παρμεζάνα.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Ανάψτε τη σχάρα Arteflame και ετοιμάστε τη για ψήσιμο.
Προσθέστε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό στην εστία και αφήστε τη να κάτσει ώστε να πάρει μια βράση. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο νερό.
Προσθέστε λίγο μαγειρικό λάδι στην εστία και βάλτε τα ωμά ζυμαρικά σας απευθείας στην εστία. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. (συνήθως 10-15 λεπτά.)
Αφήνουμε τα ζυμαρικά να κρυώσουν μέχρι να βράσει το νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά στο βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν al dente. Αυτό θα διαρκέσει περισσότερο από το συνηθισμένο, περίπου 15 λεπτά. Βγάζετε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα και στραγγίζετε το νερό. Προσθέτουμε τη σάλτσα και την τριμμένη παρμεζάνα.
Αυτή η προετοιμασία θα δώστε στα ζυμαρικά μια φρυγανισμένη, γεύση ξηρών καρπών που ταιριάζει πολύ με διακριτικές σάλτσες.
Απολαμβάνω!
