Kinder's Honey BBQ Sauce Σολομός στη σχάρα σε σχάρα Arteflame
Η σάλτσα μπάρμπεκιου μελιού Kinder's φέρνει έναν τέλειο συνδυασμό γλυκύτητας και καπνιστή γεύση σε αυτή τη συνταγή για ψητό σολομό. Η σάλτσα καραμελώνει όμορφα, δημιουργώντας ένα υπέροχο γλάσο που ενισχύει τον τρυφερό, ξεφλουδισμένο σολομό. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για καλοκαιρινό μπάρμπεκιου, οικογενειακό δείπνο ή οποιαδήποτε στιγμή θέλετε να απολαύσετε τις πλούσιες γεύσεις της Kinder's Honey BBQ Sauce.
Συστατικά
- 4 φιλέτα σολομού (περίπου 6 ουγγιές το καθένα)
- 1/3 φλ Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Honey
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
- Φέτες λεμονιού και φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Προετοιμασία του γκριλ
- Ανάψτε τη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Επιδιώξτε σε μέτρια φωτιά, περίπου 350°F, για να ψηθεί ομοιόμορφα ο σολομός.
Προετοιμασία του σολομού
- Αλατοπιπερώνουμε τον σολομό: Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη σκόνη σκόρδου, την καπνιστή πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Περιχύνετε τα φιλέτα σολομού με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και στη συνέχεια πασπαλίζετε ομοιόμορφα το μείγμα καρυκευμάτων πάνω από κάθε φιλέτο.
- Πινέλο με σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Honey: Αλείφουμε ελαφρά με κάθε φιλέτο σολομού Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Honey, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη επίστρωση.
Ψήσιμο στη σχάρα του σολομού
- Ψήστε το σολομό στη σχάρα: Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού με τη φλούδα προς τα κάτω στην εξωτερική άκρη της ψησταριάς για να αποφύγετε την άμεση θερμότητα. Ψήνουμε στο γκριλ για 4-6 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθεί ΣΧΕΔΟΝ ο σολομός και να ξεφλουδίσει εύκολα με ένα πιρούνι. Ο σολομός θα συνεχίσει να μαγειρεύει αφού τον βγάλετε από τη σχάρα, οπότε μην τον παραψήσετε!
- Πασπαλίστε με σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Honey: Τα τελευταία 2-3 λεπτά του ψησίματος, αλείφετε γενναιόδωρα τον σολομό με περισσότερο Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Honey. Συνεχίστε να αλείφετε όσο χρειάζεται για να δημιουργήσετε ένα πλούσιο, γευστικό γλάσο.
Τελειωτικές πινελιές
- Ξεκουράστε τον σολομό: Αφαιρέστε τον σολομό από τη σχάρα και αφήστε τον να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
- Σερβίρισμα: Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού σε μια πιατέλα. Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού και φρέσκο μαϊντανό αν θέλουμε και σερβίρουμε με επιπλέον Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Honey επιπλέον.
Συμβουλές
- Αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα: Ο σολομός μαγειρεύεται γρήγορα, γι' αυτό προσέξτε τον για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.
- Στρώση σάλτσας: Εφαρμογή πολλαπλών στρώσεων από Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Honey κατά την τελική φάση του ψησίματος δημιουργεί ένα όμορφα καραμελωμένο γλάσο.
- Σημάδια σχάρας: Για να πετύχετε όμορφα σημάδια στη σχάρα, μην μετακινείτε τα φιλέτα σολομού πολύ συχνά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Σύναψη
Σολομός στη σχάρα με Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Honey προσφέρει μια απολαυστική ισορροπία γλυκύτητας και καπνιστή γεύση που συνδυάζεται τέλεια με το τρυφερό, ξεφλουδισμένο ψάρι. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή της και γεμάτη πλούσιες, ικανοποιητικές γεύσεις, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για κάθε γεύμα.
Παραλλαγές
- Πικάντικος σολομός μπάρμπεκιου με μέλι: Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή νιφάδες τσίλι στο Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Honey για γλυκό και πικάντικο συνδυασμό.
- Σολομός μπάρμπεκιου με μέλι εσπεριδοειδών: Ανακατέψτε φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ή λάιμ σε Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Honey για μια γευστική ανατροπή.
- Σολομός μπάρμπεκιου με έγχυση μελιού: Προσθέστε φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Honey για επιπλέον βάθος γεύσης.
- Σολομός μπάρμπεκιου Maple Honey: Συνδυασμός Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Honey με μια κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου για πιο πλούσιο, πιο γλυκό γλάσο.
- Κοτόπουλο μπάρμπεκιου με μέλι: Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο για να γλασάρετε στήθη ή μπούτια κοτόπουλου Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Honey αντί για σολομό.
Ζευγάρια
- Συνοδευτικά: Σερβίρετε με ψητά σπαράγγια, ψητές πατάτες ή μια φρέσκια πράσινη σαλάτα.
- Αναψυκτικά: Συνδυάστε με ένα τραγανό λευκό κρασί, παγωμένο τσάι ή μια ελαφριά μπύρα.
- Επιδόρπιο: Ακολουθήστε ένα ελαφρύ επιδόρπιο όπως παρφέ μούρων ή σορμπέ λεμονιού.
