Kinder's Bourbon Peach BBQ Wing Sauce Ψητές φτερούγες κοτόπουλου σε σχάρα Arteflame
Η σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Bourbon Peach Wing φέρνει ένα μοναδικό μείγμα από γλυκά ροδάκινα, καπνιστό μπέρμπον και πικάντικη γεύση μπάρμπεκιου σε αυτές τις ψητές φτερούγες κοτόπουλου. Η σάλτσα καραμελώνει υπέροχα στη σχάρα, δημιουργώντας ένα λαχταριστό γλάσο που ενισχύει τα τραγανά, ζουμερά φτερά. Ιδανική για την ημέρα του παιχνιδιού, για μπάρμπεκιου ή για οποιαδήποτε περιστασιακή συγκέντρωση, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα είναι μεγάλη επιτυχία σε όλους.
Συστατικά
- 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου, χωρισμένες σε φλατ και τυμπανάκια
- 1/2 φλ Kinder's Bourbon Peach BBQ Wing Sauce
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- Φρέσκος κόλιανδρος ή μαϊντανός για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Προετοιμασία του γκριλ
- Ανάψτε τη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Στοχεύστε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, περίπου 375°F, για να ψηθούν ομοιόμορφα οι φτερούγες κοτόπουλου.
Προετοιμασία των φτερών κοτόπουλου
- Καρυκεύστε τα φτερά: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη σκόνη σκόρδου, την καπνιστή πάπρικα, το κρεμμύδι σε σκόνη, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Ρίξτε τις φτερούγες κοτόπουλου στο ελαιόλαδο και στη συνέχεια αλείψτε τις ομοιόμορφα με το μείγμα καρυκευμάτων.
- Μαρινάρετε με Kinder's Bourbon Peach BBQ Wing Sauce: Αφήστε τα φτερά να μαριναριστούν μέσα Kinder's Bourbon Peach BBQ Wing Sauce για τουλάχιστον 15 λεπτά για να απορροφηθούν οι γεύσεις.
Ψήνοντας στη σχάρα τις φτερούγες κοτόπουλου
- Ψήστε τα φτερά: Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου στην εξωτερική άκρη της ψησταριάς, μακριά από την άμεση φωτιά. Ψήνουμε στη σχάρα για 20-25 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα φτερά να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά εξωτερικά.
- Γλασέ με σάλτσα φτερού μπάρμπεκιου Kinder's Bourbon Peach: Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 5 λεπτών του ψησίματος, αλείφετε γενναιόδωρα τα φτερά με άλλα Kinder's Bourbon Peach BBQ Wing Sauce. Τα γυρίζετε συχνά για να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο, καραμελωμένο γλάσο.
Τελειωτικές πινελιές
- Ξεκουράστε τα φτερά: Βγάζουμε τα φτερά από τη σχάρα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά για να δέσει η σάλτσα.
- Σερβίρισμα: Τοποθετήστε τα φτερά σε μια πιατέλα και αλείψτε με επιπλέον Kinder's Bourbon Peach BBQ Wing Sauce εάν το επιθυμείτε. Γαρνίρουμε με φρέσκο κόλιαντρο ή μαϊντανό.
Συμβουλές
- Τραγανά φτερά: Κρατήστε τα φτερά σε έμμεση φωτιά για να εξασφαλίσετε ότι θα ψηθούν ομοιόμορφα και θα γίνουν τραγανά χωρίς να καούν.
- Στρώση σάλτσας: Εφαρμόστε πολλαπλές στρώσεις από Kinder's Bourbon Peach BBQ Wing Sauce κατά την τελική φάση του ψησίματος για ένα πλούσιο, γευστικό γλάσο.
- Ξεκούραση: Αφήνοντας τα φτερά να ξεκουραστούν μετά το ψήσιμο βοηθάει το γλάσο να δέσει και εντείνει τη γεύση.
Σύναψη
Ψητές φτερούγες κοτόπουλου με Kinder's Bourbon Peach BBQ Wing Sauce προσφέρουν μια τέλεια ισορροπία γλυκών, καπνιστών και πικάντικων γεύσεων που συνδυάζονται τέλεια με τα τραγανά φτερά σχάρας. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή της και γεμάτη πλούσιες, ικανοποιητικές γεύσεις, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για κάθε casual συγκέντρωση.
Παραλλαγές
- Spicy Bourbon Peach Wings: Προσθέστε λίγο καυτερή σάλτσα ή πιπέρι καγιέν Kinder's Bourbon Peach BBQ Wing Sauce για μια πικάντικη κλωτσιά.
- Σκόρδο-Βότανα Bourbon Peach Wings: Ανακατέψτε με ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα βότανα όπως θυμάρι ή δεντρολίβανο Kinder's Bourbon Peach BBQ Wing Sauce για μια πρόσθετη στρώση γεύσης.
- Honey Bourbon Peach Wings: Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι στη σάλτσα για πιο γλυκό, πιο καραμελωμένο τελείωμα.
- Smoky Bourbon Peach Wings: Ενισχύστε τη γεύση του καπνού προσθέτοντας λίγο υγρό καπνό στο Kinder's Bourbon Peach BBQ Wing Sauce.
- Μπάρμπεκιου Bourbon Peach Drumsticks: Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο για να γλασάρετε τα μπαστούνια Kinder's Bourbon Peach BBQ Wing Sauce αντί για φτερά.
Ζευγάρια
- Συνοδευτικά: Σερβίρετε με λαχανοσαλάτα, φέτες πατάτας ή μια φρέσκια σαλάτα αγγουριού.
- Αναψυκτικά: Συνδυάστε με μια κρύα μπύρα, λεμονάδα ή ένα κοκτέιλ bourbon.
- Επιδόρπιο: Ακολουθήστε με ένα ελαφρύ επιδόρπιο όπως τσαγκάρη ροδάκινου ή παγωτό βανίλια.
