Kinder's Gold σάλτσα μπάρμπεκιου ψητές φτερούγες κοτόπουλου σε σχάρα Arteflame
Η σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold φέρνει μια πικάντικη γεύση με βάση τη μουστάρδα με μια νότα γλυκύτητας σε αυτές τις ψητές φτερούγες κοτόπουλου. Ιδανική για την ημέρα του παιχνιδιού, για μπάρμπεκιου ή για οποιαδήποτε συγκέντρωση, αυτή η συνταγή διασφαλίζει ότι κάθε φτερό είναι επικαλυμμένο με ένα πλούσιο, γευστικό γλάσο που σίγουρα θα είναι πιο ευχάριστο στο πλήθος.
Συστατικά
- 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου, χωρισμένες σε φλατ και τυμπανάκια
- 1/2 φλ Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Προετοιμασία του γκριλ
- Ανάψτε τη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Στοχεύστε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, περίπου 375°F, για τέλεια τραγανές και ζουμερές φτερούγες κοτόπουλου.
Προετοιμασία των φτερών κοτόπουλου
- Καρυκεύστε τα φτερά: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη σκόνη σκόρδου, την καπνιστή πάπρικα, το κρεμμύδι σε σκόνη, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Ρίξτε τις φτερούγες κοτόπουλου στο ελαιόλαδο και στη συνέχεια αλείψτε τις ομοιόμορφα με το μείγμα καρυκευμάτων.
- Προετοιμασία για ψήσιμο στη σχάρα: Αφήστε τα φτερά να καθίσουν για 10-15 λεπτά για να επιτρέψετε στις γεύσεις να εισχωρήσουν στο κρέας.
Ψήνοντας στη σχάρα τις φτερούγες κοτόπουλου
- Ψήστε τα φτερά: Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου στην εξωτερική άκρη της ψησταριάς, μακριά από την άμεση φωτιά. Ψήνουμε στη σχάρα για 20-25 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα φτερά να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά εξωτερικά.
- Γλάσο με σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold: Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 5 λεπτών του ψησίματος, αλείφετε γενναιόδωρα τα φτερά Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold. Τα γυρίζετε συχνά για να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο, καραμελωμένο γλάσο.
Τελειωτικές πινελιές
- Ξεκουράστε τα φτερά: Βγάζουμε τα φτερά από τη σχάρα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά για να δέσει η σάλτσα.
- Σερβίρισμα: Τοποθετήστε τα φτερά σε μια πιατέλα και αλείψτε με άλλα Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold εάν το επιθυμείτε. Γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό.
Συμβουλές
- Τραγανά φτερά: Κρατήστε τα φτερά σε έμμεση φωτιά για να εξασφαλίσετε ότι θα ψηθούν ομοιόμορφα και θα γίνουν τραγανά χωρίς να καούν.
- Στρώση σάλτσας: Εφαρμόστε πολλαπλές στρώσεις από Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold κατά την τελική φάση του ψησίματος για ένα πλούσιο, γευστικό γλάσο.
- Ξεκούραση: Αφήνοντας τα φτερά να ξεκουραστούν μετά το ψήσιμο βοηθάει το γλάσο να δέσει και εντείνει τη γεύση.
Σύναψη
Ψητές φτερούγες κοτόπουλου με Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold προσφέρουν μια απολαυστική πικάντικη και ελαφρώς γλυκιά γεύση που συνδυάζεται τέλεια με τα καπνιστά φτερά στη σχάρα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κάθε συγκέντρωση όπου θέλετε να σερβίρετε κάτι πραγματικά γευστικό και μοναδικό.
Παραλλαγές
- Πικάντικα χρυσά φτερά: Προσθέστε λίγο καυτερή σάλτσα ή πιπέρι καγιέν Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold για ένα πικάντικο twist.
- Χρυσά Φτερά Σκόρδου-Βότανο: Ανακατέψτε με ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα βότανα όπως θυμάρι ή δεντρολίβανο Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold για μια πρόσθετη στρώση γεύσης.
- Honey Gold Wings: Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι στο Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold για πιο γλυκό, πιο καραμελωμένο φινίρισμα.
- Smoky Gold Wings: Ενισχύστε τη γεύση του καπνού προσθέτοντας λίγο υγρό καπνό στο Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold.
- Χρυσά μπάρμπεκιου τύμπανα: Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο για να γλασάρετε τα μπαστούνια Σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold αντί για φτερά.
Ζευγάρια
- Συνοδευτικά: Σερβίρετε με λαχανοσαλάτα, φέτες πατάτας ή μια φρέσκια σαλάτα αγγουριού.
- Αναψυκτικά: Συνδυάστε με μια κρύα μπύρα, λεμονάδα ή ένα τραγανό λευκό κρασί.
- Επιδόρπιο: Συνεχίστε με ένα ελαφρύ επιδόρπιο όπως φρουτοσαλάτα ή σορμπέ λεμονιού.
