Ψυχή Πολωνική Λουκάνη και Πιύπες - Στυλ Μινεσότα

Εισαγωγή

Απολαύστε το καλύτερο ψητό πολωνικό λουκάνικο σε στιλ Μινεσότα και πιερογιές μαγειρεμένα στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame. Το κέντρο μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία κλειδώνει τους χυμούς, ενώ η λεία επιφάνεια μαγειρέματος με επίπεδη επιφάνεια εξασφαλίζει μια χρυσή, τραγανή κρούστα στα πιέρωτά σας. Αυτό είναι ένα γεύμα γεμάτο με τολμηρές γεύσεις, ιδανικό για κάθε συγκέντρωση!

Συστατικά

• 4 Πολωνικά λουκάνικα
• 12 πιερογιές (κατά προτίμηση πατάτα & τυρί)
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (για το σερβίρισμα)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στη σχάρα Arteflame.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες και ανάψτε τις.
3. Αφήνουμε τη φωτιά να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί η εστία και να είναι έτοιμη.

Βήμα 2: Ψήστε τα πολωνικά λουκάνικα

1. Τοποθετήστε τα πολωνικά λουκάνικα στην κεντρική σχάρα για να ψηθούν στους 1.000 F για περίπου 1-2 λεπτά ανά πλευρά.
2. Μετακινήστε τα στην επίπεδη εστία για να τελειώσει το μαγείρεμα, γυρίζοντάς τα περιστασιακά για να ροδίσουν.
3. Αφαιρέστε από τη σχάρα όταν φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 145 F (θα ανέβουν στους 160 F μετά την ανάπαυση).

Βήμα 3: Ψήστε τα pierogies

1. Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στην επίπεδη εστία Arteflame.
2. Προσθέστε τα pierogies, μαγειρεύοντας μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά και από τις δύο πλευρές (περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά).
3. Μετακινήστε τα σε μια πιο δροσερή ζώνη γκριλ για να διατηρηθούν ζεστά.

Βήμα 4: Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο

1. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στην επίπεδη επιφάνεια μαγειρέματος.
2. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε φέτες με το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να καραμελώσουν (περίπου 5-7 λεπτά).
3. Αλατοπιπερώνουμε και την καπνιστή πάπρικα.

Βήμα 5: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Τοποθετήστε τα ψητά πιερόγια δίπλα στα λουκάνικα.
2. Από πάνω ρίχνουμε καραμελωμένα κρεμμύδια και σκόρδο.
3. Γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.
4. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος στο πλάι.

Συμβουλές

• Ξεκουράζετε πάντα τα πολωνικά λουκάνικα αφού τα βγάλετε από τη σχάρα για να διατηρηθεί η ζουμερά τους.
• Χρησιμοποιήστε βούτυρο αντί για λάδι για πλούσια γεύση κατά το μαγείρεμα των πιερογιών.
• Ψήστε και άλλες πλευρές, όπως πιπεριές και μανιτάρια ταυτόχρονα, στην εστία Arteflame.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο λάκτισμα: Προσθέστε jalapeños σε κύβους και ένα ψιλόβροχο sriracha πάνω από τα pierogies.
2. Cheesy Delight: Λιώστε το τριμμένο τσένταρ στα πιέρογια ακριβώς πριν το σερβίρετε.
3. Βαυαρικό στυλ: Σερβίρουμε με ψητό ξινολάχανο και μια πλευρά μουστάρδας.
4. Καπνιστό μπάρμπεκιου: Αλείψτε τα λουκάνικα με σάλτσα BBQ ενώ μαγειρεύετε.
5. Mediterranean Twist: Προσθέστε ψητές κόκκινες πιπεριές και μια κουταλιά σάλτσα τζατζίκι.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Κρύα lager ή pilsner
• Ψητά σπαράγγια ή πιπεριές
• Πατατοσαλάτα γερμανικού τύπου
• Κλασική λαχανοσαλάτα

Σύναψη

Το ψήσιμο πολωνικών λουκάνικων και pierogies σε στιλ Μινεσότα στη σχάρα Arteflame είναι ένας εύκολος τρόπος για να αναβαθμίσετε το μαγείρεμα στην ύπαιθρο. Με τέλεια ψημένο λουκάνικο και τραγανές πιέρες, είναι ένα γεύμα που ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Απολαύστε τη γεμάτη γεύση εμπειρία του ψησίματος χωρίς κόπο στο Arteflame!