ΨΗΦΙΟ ΜΙΣΕΣΙΣΠΙ ΜΠΛΙΟ ΠΙΣΤΕ

Εισαγωγή

Αφεθείτε σε ένα ζεστό και αφράτο ζύμη με σοκολάτα, ψημένο στη σχάρα στην τελειότητα στο Arteflame. Αυτό το επιδόρπιο με λασπόπιτα του Μισισιπή στη σχάρα είναι πλούσιο, νόστιμο και ακαταμάχητα απαλό. Διαθέτει ένα χρυσαφένιο, τραγανό εξωτερικό με λιωμένο κέντρο σοκολάτας, που ολοκληρώνεται με μια κρεμώδη κούκλα σαντιγί. Το ομοιόμορφο μαγείρεμα της επίπεδης σχάρας Arteflame εξασφαλίζει ότι η σοκολάτα λιώνει τέλεια, διατηρώντας παράλληλα τη ζύμη ελαφριά και ξεφλουδισμένη, δίνοντάς σας την απόλυτη εμπειρία ψητού επιδόρπιου.

Συστατικά

• 1 φύλλο σφολιάτας, ξεπαγωμένο
• 1/2 φλιτζάνι κομματάκια μαύρης σοκολάτας
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα παχύρρευστη
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 αυγό, χτυπημένο (για το πλύσιμο των αυγών)
• Κρέμα σαντιγί για επικάλυψη

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς Arteflame.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
4. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να φτάσει η σχάρα στη βέλτιστη θερμοκρασία.

Βήμα 2: Ετοιμάζουμε τη γέμιση σοκολάτας

1. Τοποθετήστε τα κομματάκια σοκολάτας και την παχύρρευστη κρέμα απευθείας στην επίπεδη εστία κοντά στην εξωτερική άκρη όπου η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη.
2. Ανακατεύουμε συνεχώς με μια σπάτουλα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να σχηματιστεί μια γυαλιστερή γκανάζ.
3. Αφαιρέστε από τη ζώνη θερμότητας και ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.

Βήμα 3: Συναρμολογήστε τα γλυκά

1. Ανοίγουμε τη σφολιάτα σε μια ελαφρώς βουτυρωμένη επιφάνεια.
2. Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα από τη γκανάζ σοκολάτας στο κέντρο κάθε τετραγώνου.
3. Διπλώνουμε τη ζύμη πάνω από τη σοκολάτα ώστε να σχηματιστεί μια τσέπη, πιέζοντας τις άκρες με ένα πιρούνι να σφραγιστούν.
4. Αλείψτε τις κορυφές με χτυπημένο αυγό για ένα χρυσαφένιο, τραγανό τελείωμα.

Βήμα 4: Ψήστε τα γλυκά στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα αρτοσκευάσματα στην επίπεδη εστία πιο κοντά στο κέντρο όπου η θερμοκρασία είναι μέτρια.
2. Ψήστε για 3-5 λεπτά ανά πλευρά, περιστρέφοντας όσο χρειάζεται για να πετύχετε μια ομοιόμορφη, χρυσοκαφέ κρούστα.
3. Αποσύρουμε από τη φωτιά μόλις φουσκώσει και γίνει τραγανό.

Βήμα 5: Σερβίρετε

1. Πασπαλίζουμε τα ψητά με ζάχαρη άχνη.
2. Από πάνω βάζουμε μια κούκλα σαντιγί.
3. Σερβίρετε ζεστά και απολαύστε!

Συμβουλές

• Κρατήστε τη σφολιάτα κρύα πριν την ψήσετε στη σχάρα για την καλύτερη νιφάδα υφή.
• Χρησιμοποιήστε μαύρη σοκολάτα για πιο πλούσια γεύση.
• Μαγειρέψτε τη ζύμη σε μέρος με ελαφρώς χαμηλότερη φωτιά για να μην καεί.
• Αφήνουμε τα αρτοσκευάσματα να ξεκουραστούν για ένα λεπτό πριν τα σερβίρουμε για να καθίσει η γέμιση.

Παραλλαγές

1. Nutty Delight: Προσθέστε θρυμματισμένα πεκάν ή καρύδια στη γέμιση σοκολάτας για επιπλέον τραγανό.
2. Αλατισμένη Καραμέλα: Περιχύστε εσωτερικά αλατισμένη σάλτσα καραμέλας πριν σφραγίσετε τη ζύμη.
3. Μπέρι Μπλις: Προσθέστε μια κουταλιά μαρμελάδα βατόμουρο ή φράουλα για να ισορροπήσει η σοκολάτα.
4. Bourbon Infused: Ανακατέψτε μια δόση μπέρμπον στη γκανάζ σοκολάτας για μια ζεστή, περίπλοκη γεύση.
5. Καρυκευμένη σοκολάτα: Ανακατέψτε μια πρέζα κανέλα και τσίλι σε σκόνη στη γκανάζ για βάθος.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Παγωτό βανίλια για ζεστή και κρύα αντίθεση.
• Φρέσκα μούρα για να προσθέσετε μια νότα πικρής.
• Ένας πλούσιος, σκούρος καφές για να ισορροπήσει τη γλύκα.
• Πορτ κρασί για ένα πολυτελές ζευγάρωμα.

Σύναψη

Αυτό το ψητό επιδόρπιο λασπόπιτας του Μισισιπή είναι μια παρακμιακή απόλαυση που είναι εύκολο να φτιάξετε στο Arteflame. Η τραγανή, χρυσαφένια ζύμη περικλείει πλούσια, λιώσιμη σοκολάτα, κάνοντας κάθε μπουκιά μια απόλαυση. Είτε ψήνετε για οικογένεια είτε φιλοξενείτε φίλους, αυτό το γλυκό είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει και θα ικανοποιήσει κάθε λάτρη της σοκολάτας.