Εισαγωγή

Ανάψτε τη σχάρα Arteflame και ετοιμαστείτε να απολαύσετε το πιο γευστικό, καπνιστό και βουτυρωμένο καλαμπόκι. Αυτή η συνταγή ενισχύει τη φυσική γλυκύτητα του φρέσκου καλαμποκιού Γεωργίας με ένα πλούσιο βούτυρο από σκόρδο. Η επίπεδη σχάρα του Arteflame εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο, κλειδώνοντας όλους τους χυμούς χωρίς να καίει το καλαμπόκι. Το αποτέλεσμα; Τέλεια ψητό καλαμπόκι με χρυσαφένιο, ελαφρώς απανθρακωμένο εξωτερικό και βουτυρώδη μπουκιά με βότανα!

Συστατικά

• 4 στάχυα φρέσκο ​​καλαμπόκι Γεωργίας, αποφλοιωμένο
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κγ μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στη σχάρα και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει.
4. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να ζεσταθεί η εστία.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το μυρωδικό βούτυρο

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με το ψιλοκομμένο σκόρδο, το μαϊντανό, το σχοινόπρασο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και την καπνιστή πάπρικα.
2. Αφήνουμε στην άκρη για να ενωθούν οι γεύσεις.

Βήμα 3: Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα

1. Τοποθετήστε το αποφλοιωμένο καλαμπόκι Γεωργίας κατευθείαν στην επίπεδη πλάκα μαγειρέματος.
2. Περιστρέψτε κάθε 2-3 λεπτά για να αναπτύξετε ένα ομοιόμορφο τρίψιμο και ελαφρύ κάρβουνο.
3. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 10-12 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πυρήνες.

Βήμα 4: Αλείφουμε με μυρωδικό βούτυρο

1. Αλείψτε γενναιόδωρα το ψητό καλαμπόκι με το έτοιμο μυρωδικό βούτυρο.
2. Αφήστε το βούτυρο να λιώσει στο καλαμπόκι όσο είναι ακόμα στο γκριλ, αναποδογυρίζοντας άλλη μια φορά για ομοιόμορφη επικάλυψη.

Βήμα 5: Σερβίρετε ζεστό

1. Βγάζουμε το καλαμπόκι από τη σχάρα και σερβίρουμε αμέσως.
2. Γαρνίρετε με επιπλέον βότανα αν θέλετε.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για εύκολη ανάμειξη και άλειμμα.
• Για επιπλέον κάρβουνο, τοποθετήστε το καλαμπόκι πιο κοντά στην κεντρική περιοχή του ταψιού.
• Γυρίζετε συχνά το καλαμπόκι για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα και να αποφύγετε το κάψιμο.
• Αν σερβίρετε με κρέας, ξεκινήστε πρώτα να ψήνετε το καλαμπόκι καθώς χρειάζεται περισσότερος χρόνος.

Παραλλαγές

• Καλαμπόκι βασιλικός παρμεζάνας: Ρίξτε τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο ​​βασιλικό πάνω από το μυρωδικό βούτυρο.
• Πικάντικο καλαμπόκι Cajun: Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Cajun στο μυρωδικό βούτυρο.
• Καπνιστό καλαμπόκι τυλιγμένο με μπέικον: Τυλίξτε το καλαμπόκι με μπέικον και ψήστε μέχρι να γίνει τραγανό.
• Mexican Street Corn: Αφού ψήσετε, πασπαλίστε με μαγιονέζα, τυρί cotija, χυμό λάιμ και σκόνη τσίλι.
• Μέλι Βούτυρο Καλαμπόκι: Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας μέλι στο βούτυρο για μια γλυκιά και αλμυρή ανανέωση.

Σύναψη

Το ψήσιμο φρέσκου καλαμποκιού Γεωργίας στο Arteflame αναδεικνύει την απόλυτη γεύση του και το βότανο βούτυρο το ανεβάζει σε νέα ύψη. Με τέλεια ψημένα κουκούτσια και καπνιστό, βουτυρένιο φινίρισμα, αυτό το συνοδευτικό θα αποτελέσει μια νόστιμη προσθήκη σε κάθε μαγειρική.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα ribeye, ψημένη στους 1.000 F στην κεντρική σχάρα του γκριλ.
• Καπνιστά ψητά μπούτια κοτόπουλου με βούτυρο σκόρδου.
• Φρέσκια σαλάτα κήπου με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.
• Πατάτες δεντρολίβανο στη σχάρα Arteflame.
• Παγωμένη λεμονάδα ή μια τραγανή, κρύα μπύρα.