Ψητό κανέλα ζάχαρη Bannock - Minnesota Style

Εισαγωγή

Ζήστε τη γλυκιά και τραγανή απόλαυση του Grilled Cinnamon Sugar Bannock! Αυτό το flatbread σε στυλ Μινεσότα μαγειρεύεται στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame, με βουτυρώδη, χρυσή κρούστα πασπαλισμένη με ζάχαρη κανέλας. Η επίπεδη εστία εξασφαλίζει ομοιόμορφη, τραγανή υφή χωρίς καύση, αναδεικνύοντας ζεστές, καραμελοποιημένες γεύσεις. Ιδανικό για πρωινό, επιδόρπιο ή ένα γλυκό σνακ!

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (λιωμένο)
• 3/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένη κανέλα
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο (για ψήσιμο και επικάλυψη)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
4. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι η εστία να φτάσει στη βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Ετοιμάζετε τη ζύμη για μπανόκ

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
2. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και το ζεστό νερό μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη για μερικά λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί, στη συνέχεια σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Βήμα 3: Ανοίξτε και ψήστε το μπάνκο

1. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρές μερίδες και ανοίγουμε το καθένα σε ένα επίπεδο, στρογγυλό σχήμα.
2. Αλείψτε την εστία της εστίας με λιωμένο βούτυρο.
3. Τοποθετούμε τους στρογγυλούς μπανόκ στη ζεστή εστία και μαγειρεύουμε για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν ελαφρώς.

Βήμα 4: Προσθέστε την επικάλυψη ζάχαρης κανέλας

1. Ανακατεύουμε μαζί την κρυσταλλική ζάχαρη και την αλεσμένη κανέλα σε ένα μικρό μπολ.
2. Αλείψτε το ζεστό μπανόκ με λιωμένο βούτυρο.
3. Πασπαλίστε μια γενναία ποσότητα ζάχαρης κανέλας πάνω από κάθε κομμάτι.

Βήμα 5: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Βγάζουμε από τη σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
2. Σερβίρετε ζεστό για ένα νόστιμο γλυκό!

Συμβουλές

• Για να γίνει το bannock πιο τραγανό, ψήστε το λίγο παραπάνω στη ζεστή κεντρική εστία.
• Χρησιμοποιείτε πάντα λιωμένο βούτυρο για ψήσιμο στη σχάρα για να βελτιώσετε τη γεύση.
• Εάν το κάλυμμα αρχίσει να ψήνεται πολύ γρήγορα, μετακινήστε το σε μια πιο δροσερή ζώνη στην επίπεδη εστία.

Παραλλαγές

• Maple Sugar Bannock: Αντικαταστήστε την κρυσταλλική ζάχαρη με ζάχαρη σφενδάμου για βαθύτερη, καραμελωμένη γλύκα.
• Bannock περιχυμένο με μέλι: Περιχύστε ζεστό μέλι πάνω από το ψητό μπανάκι για φυσική γλυκύτητα.
• Μπάννοκ με τσιπ σοκολάτας: Προσθέστε μίνι κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη πριν ψήσετε στη σχάρα για μια νόστιμη ανατροπή σοκολάτας.
• Nutty Bannock: Πασπαλίστε θρυμματισμένα φρυγανισμένα πεκάν ή αμύγδαλα πάνω από τη ζάχαρη κανέλας για μια τραγανή επικάλυψη.
• Spiced Bannock: Προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο στη ζύμη για μια γιορτινή, πικάντικη γεύση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ζεστός καφές ή καρυκευμένο chai για μια ζεστή απόλαυση.
• Παγωτό βανίλια για ζεστή και κρύα αντίθεση.
• Φρέσκα μούρα για πρόσθετη φυσική γλυκύτητα.

Σύναψη

Το Grilled Cinnamon Sugar Bannock είναι μια νόστιμη, γρήγορη απόλαυση με τραγανή, βουτυρώδη υφή και ζεστή γλυκύτητα κανέλας. Το μαγείρεμα στη σχάρα Arteflame εξασφαλίζει τέλεια καραμελωμένη κρούστα χωρίς καύση. Δοκιμάστε μία από τις παραλλαγές για να το κάνετε δικό σας και απολαύστε αυτό το flatbread σε στυλ Μινεσότα με την οικογένεια και τους φίλους σας.