ΚΑΛΥΜΜΑΤΑ ΚΑΛΥΜΜΑΤΑ ΣΤΗΝ ΚΑΛΥΜΜΑΤΑ - Η καλοκαιρινή απόλαυση της Μινεσότα

Εισαγωγή

Τίποτα δεν λέει καλοκαίρι στη Μινεσότα όπως τα ζουμερά, καραμελωμένα ροδάκινα ψητά στην τελειότητα. Αυτή η συνταγή αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα των ώριμων ροδάκινων καραμελώνοντάς τα στη σχάρα Arteflame. Η ομοιόμορφη θερμότητα της επίπεδης εστίας εξασφαλίζει ότι γίνονται χρυσαφί χωρίς να καούν, ενώ τα εμποτίζει με βουτυρώδη κανέλα και μαύρη ζάχαρη. Είτε τα σερβίρετε ως επιδόρπιο, είτε ως επιδόρπιο, είτε ως επικάλυψη για παγωτό, αυτά τα ψητά ροδάκινα σίγουρα θα εντυπωσιάσουν!

Συστατικά

• 4 ώριμα ροδάκινα, κομμένα στη μέση και χωρίς κουκούτσι
• ¼ φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Πρέζα θαλασσινό αλάτι

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις εμποτισμένες με λάδι χαρτοπετσέτες στη σχάρα Arteflame.
3. Στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω και ανάβετε τις χαρτοπετσέτες.
4. Αφήστε περίπου 20 λεπτά για να φτάσει η εστία στη θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα ροδάκινα

1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.
2. Αλείφουμε τα μισά ροδάκινα με λιωμένο βούτυρο.
3. Πασπαλίστε το μείγμα ζάχαρης-κανέλας στις κομμένες πλευρές.

Βήμα 3: Ψήστε τα ροδάκινα στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα ροδάκινα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στην επίπεδη εστία κοντά στο κέντρο για άμεση θέρμανση.
2. Ψήστε για περίπου 3-5 λεπτά μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη και να πάρουν όμορφα σημάδια τα ροδάκινα.
3. Αναποδογυρίζουμε τα ροδάκινα και τα ψήνουμε στη σχάρα για άλλα 2-3 λεπτά.

Βήμα 4: Σερβίρετε και απολαύστε

1. Περιχύστε εκχύλισμα βανίλιας πάνω από τα ροδάκινα.
2. Πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι για μια ισορροπημένη γεύση.
3. Σερβίρετε ζεστό ως έχει ή με παγωτό, γιαούρτι ή γκρανόλα.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ώριμα αλλά σφιχτά ροδάκινα για να κρατήσουν το σχήμα τους στη σχάρα.
• Ρυθμίστε τη φωτιά μετακινώντας τα ροδάκινα πιο κοντά ή πιο μακριά από το κέντρο.
• Αλείψτε με περισσότερο βούτυρο τα ροδάκινα καθώς ψήνονται στη σχάρα για επιπλέον καραμελοποίηση.

Παραλλαγές

1. Γυαλισμένο μέλι: Αλλάξτε την καστανή ζάχαρη με μέλι και προσθέστε λίγο μοσχοκάρυδο.
2. Maple Bourbon: Περιχύστε σιρόπι σφενδάμου και λίγο μπέρμπον πάνω από τα ροδάκινα πριν τα ψήσετε.
3. Τραγανό αμύγδαλο: Συμπληρώστε τα ροδάκινα με καβουρδισμένα αμύγδαλα για επιπλέον υφή.
4. Spiced Delight: Προσθέστε μια πρέζα καγιέν και τζίντζερ για ένα ζεστό μπαχαρικό.
5. Coconut Bliss: Πασπαλίστε τριμμένη καρύδα πάνω από τα καραμελωμένα ροδάκινα για μια τροπική ανανέωση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Παγωτό βανίλια ή ελληνικό γιαούρτι
• Ψητές χοιρινές μπριζόλες ή κοτόπουλο
• Αλατισμένη καραμέλα ψιλόβροχο
• Τριμμένη γκρανόλα για υφή

Σύναψη

Τα ψητά καραμελωμένα ροδάκινα είναι η τέλεια καλοκαιρινή απόλαυση και η παρασκευή τους στη σχάρα Arteflame διασφαλίζει ότι θα γίνουν τέλεια καραμελωμένα χωρίς να καίγονται. Είτε σερβίρονται μόνα τους είτε σε συνδυασμό με τα αγαπημένα σας toppings, αναδεικνύουν όλες τις καλύτερες γεύσεις της εποχής. Δοκιμάστε μία από τις παραλλαγές για μια νέα ανατροπή σε αυτό το κλασικό πιάτο!