Τέλειες ψητές πατάτες στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Το ψήσιμο πατάτας σε σχάρα Arteflame ανεβάζει αυτό το κλασικό συνοδευτικό σε νέα ύψη. Ο μοναδικός σχεδιασμός της ψησταριάς επιτρέπει την τέλεια κατανομή της θερμότητας, εξασφαλίζοντας τραγανές επιδερμίδες και αφράτο εσωτερικό. Γεμισμένες με βούτυρο, κρέμα γάλακτος, σχοινόπρασο και κομμάτια μπέικον, αυτές οι ψητές πατάτες αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα για κάθε γεύμα.

Συστατικά

• 4 μεγάλες πατάτες Russet
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1/4 φλιτζάνι σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι μπουκίτσες μπέικον
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Βεβαιωθείτε ότι η επίπεδη εστία είναι αρκετά ζεστή για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
2. Προετοιμάστε τις πατάτες: Πλένουμε και στεγνώνουμε τις πατάτες. Τρυπάμε πολλές φορές κάθε πατάτα με ένα πιρούνι και αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίζουμε με αλάτι.
3. Ψήστε τις πατάτες στη σχάρα: Τοποθετήστε τις πατάτες στην επίπεδη εστία κοντά στην εξωτερική άκρη όπου η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη. Μαγειρέψτε για περίπου 45 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνουν τραγανές οι φλούδες και ένα πιρούνι να τρυπήσει εύκολα το κέντρο.
4. Εναλλακτικά: Μετακινήστε το κάρβουνο / το ξύλο στο πλάι που δημιουργεί λίγο χώρο.  Τυλίξτε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τις απευθείας στη σχάρα στο χώρο που δημιουργήσατε.
5. Τελειώστε τις πατάτες: Μετακινήστε τις πατάτες στην κεντρική σχάρα για ένα τελευταίο ψήσιμο, αν θέλετε επιπλέον τραγανή φλούδα.
6. Σερβίρετε και σερβίρετε: Ανοίξτε τις πατάτες, αφρατέψτε τα εσωτερικά με ένα πιρούνι και από πάνω προσθέστε κρέμα γάλακτος, τυρί τσένταρ, σχοινόπρασο και μπουκίτσες μπέικον. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
7. Σερβίρετε: Σερβίρετε ζεστό με το αγαπημένο σας κυρίως πιάτο.

Συμβουλές

• Μην τις καίτε: Οι πατάτες είναι σχεδόν αδύνατο να μαγειρέψουν υπερβολικά, αλλά μπορείτε να τις κάψετε...
• Micro Wave: Μπορείτε να κάνετε μικροκυμάτων τις πατάτες για 5 λεπτά πριν τις ψήσετε στη σχάρα για να επιταχύνετε τη διαδικασία.
• Χρησιμοποιήστε βούτυρο: Το βούτυρο προσθέτει μια πλούσια γεύση στις πατάτες.
• Ζώνες θερμοκρασίας: Χρησιμοποιήστε τις διαφορετικές ζώνες θερμότητας στην εστία Arteflame για βέλτιστο μαγείρεμα.
• Crispy Skins: Για εξαιρετικά τραγανή φλούδα, τελειώστε τις πατάτες στην κεντρική σχάρα για γρήγορο ψήσιμο.

Παραλλαγές

1. Πατάτες φούρνου με σκόρδο: Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά όπως δεντρολίβανο και θυμάρι πριν τις ψήσετε.
2. Φορτωμένες πατάτες φούρνου: Βάλτε μπρόκολο στον ατμό, θρυμματισμένο μπέικον και λίγο ντρέσινγκ ράντσο.
3. Μεξικάνικες πατάτες φούρνου: Προσθέστε μαύρα φασόλια, σάλσα και πασπαλίζουμε με τυρί cotija.
4. Τυροπατάτες φούρνου: Ανακατέψτε την τριμμένη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα με την επικάλυψη τυριού τσένταρ.
5. Πατάτες φούρνου μπάρμπεκιου: Προσθέστε χοιρινό κρέας και λίγη σάλτσα μπάρμπεκιου.

Ζεύγη ποτών

• Λευκό κρασί: Ένα τραγανό Chardonnay ταιριάζει καλά με τις κρεμώδεις επικαλύψεις.
• Παγωμένο τσάι: Ένα δροσιστικό ποτήρι παγωμένο τσάι συμπληρώνει τις ψητές πατάτες.
• Ελαφρύ μπύρα: Μια ελαφριά lager ή pilsner εξισορροπεί τον πλούτο των επικαλύψεων.

Προτεινόμενο ορεκτικό

• Σπαράγγια στη σχάρα: Περιχύνετε τα σπαράγγια με ελαιόλαδο, τα πασπαλίζετε με αλάτι και τα ψήνετε στην επίπεδη εστία Arteflame.

Προτεινόμενο επιδόρπιο

• Ροδάκινα στη σχάρα: Κόβουμε τα ροδάκινα στη μέση, τα αλείφουμε με μέλι και τα ψήνουμε στη σχάρα σε επίπεδη επιφάνεια μέχρι να καραμελώσουν.