Απόλυτη συνταγή σούπας Minestrone Arteflame στη σχάρα
Εισαγωγή
Η δημιουργία της τέλειας σούπας Minestrone στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις με ένα ποιοτικό ψητοπωλείο. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι τα συστατικά είναι τρυφερά στο εσωτερικό με ένα τραγανό, χρυσαφένιο εξωτερικό. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να επιτύχετε αποτελέσματα ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ζυμαρικά ditalini ή μικρά κοχύλια
- 1 φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κολοκυθάκι, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι φασολάκια κομμένα και ψιλοκομμένα
- 1 κονσέρβα (14 oz) ντομάτες σε κύβους
- 1 κονσέρβα (14 oz) φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1 κονσέρβα (14 oz) φασόλια κανελίνι, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
- 1/4 φλιτζανιού φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Τριμμένη παρμεζάνα για γαρνίρισμα
Οδηγίες
Προετοιμάστε το Grill Ready
Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.
Ετοιμάστε τα λαχανικά
- Ρίξτε τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια και τα πράσινα φασόλια με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια επίπεδη επιφάνεια ψησίματος και σοτάρουμε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά να πάρει μια χρυσή κρούστα.
- Μετακινήστε τα λαχανικά στην εξωτερική επίπεδη εστία και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Ετοιμάστε τη σούπα
- Σε μια κατσαρόλα ασφαλείας για γκριλ, λιώστε το βούτυρο στην επίπεδη εστία.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε για 1-2 λεπτά μέχρι να μυρίσει.
- Προσθέστε τα ψητά λαχανικά στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά.
- Ρίχνουμε μέσα το ζωμό λαχανικών, το νερό, τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, τα φασόλια και τα κανελίνια.
- Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.
- Εάν έχετε το προαιρετικό Arteflame Grill Grate Riser, χρησιμοποιήστε το riser και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει στην ανυψωμένη κεντρική σχάρα γκριλ. Αυτό θα προσθέσει μια νόστιμη καπνιστή γεύση στη σούπα.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά
- Βράζουμε τα ζυμαρικά ditalini ή τα μικρά κελύφη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη. Μπορείτε να ψήσετε γρήγορα τα βρασμένα ζυμαρικά στη σχάρα για να δώσετε μια ωραία τραγανή γεύση.
Συνδυάστε και σερβίρετε
- Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στη σούπα.
- Προσθέστε φρέσκο βασιλικό και μαϊντανό.
- Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
- Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με τριμμένη παρμεζάνα.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά φτάνουν στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος.
- Περιστρέψτε τα λαχανικά στην επίπεδη εστία για να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ζώνες θερμότητας για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
- Αφήνουμε τη σούπα να ξεκουραστεί μετά το ψήσιμο για να διατηρήσει τις γεύσεις της.
Σύναψη
Απολαύστε την τέλεια ψημένη και γευστική σούπα Minestrone, ένα πραγματικό αριστούργημα ψησίματος. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα τραγανό, τρυφερό αποτέλεσμα κάθε φορά που ανάβετε τη σχάρα Arteflame.
Παραλλαγές
Σούπα με κοτόπουλο Minestrone
Προσθέστε ψητό στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές φέτες, στη σούπα για πρόσθετη πρωτεΐνη.
Πικάντικη σούπα Minestrone
Προσθέστε νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και ένα jalapeño κομμένο σε κύβους στη σούπα για ένα πικάντικο λάκτισμα.
Ιταλική σούπα λουκάνικου Minestrone
Προσθέστε ψητές φέτες ιταλικού λουκάνικου στη σούπα για ένα χορταστικό twist.
Σούπα Pesto Minestrone
Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι πέστο στη σούπα για μια φρέσκια, βοτανική γεύση.
Σούπα κεφτέ Minestrone
Προσθέστε ψητά κεφτεδάκια στη σούπα για μια ανακουφιστική παραλλαγή.
Ζευγάρια
Το καλύτερο ποτό
Σερβίρετε με ένα παγωμένο ποτήρι Pinot Grigio ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι.
Το καλύτερο ορεκτικό
Συνδυάστε με σαλάτα Καίσαρα ή σκορδόψωμο.
Το καλύτερο επιδόρπιο
Απολαύστε το με μια φέτα τάρτα λεμονιού ή ψητά ροδάκινα με μια μπάλα παγωτό βανίλια.
