Εισαγωγή
Αυτό το ψητό μπρι με μαρμελάδα πορτοκαλιού με μέλι είναι ένα εύκολο, κομψό ορεκτικό ιδανικό για την Ημέρα των Ευχαριστιών ή οποιαδήποτε φθινοπωρινή συγκέντρωση. Το ζεστό, κρεμώδες Brie συνδυάζεται υπέροχα με τη γλυκιά, πικάντικη μαρμελάδα πορτοκαλιού, δημιουργώντας έναν απολαυστικό συνδυασμό με κάθε μπουκιά. Η ψησταριά Arteflame ζεσταίνει απαλά το Brie, προσθέτοντας ένα ελαφρύ βάθος καπνού για να συμπληρώσει τη γλύκα.
Συστατικά
- 1 τροχός Brie (8 oz)
- 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα πορτοκάλι
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
- Φρέσκο θυμάρι για γαρνίρισμα
- Κρακέρ ή φέτες μπαγκέτας, για το σερβίρισμα
Οδηγίες
-
Ετοιμάστε το Arteflame Grill
Ανάψτε τη σχάρα Arteflame τοποθετώντας τρεις χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι στο κέντρο, με καυσόξυλα στοιβαγμένα από πάνω. Ανάβουμε και αφήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά. -
Ετοιμάστε το Brie
- Τοποθετήστε τον τροχό Brie σε ένα μικρό κομμάτι λαδόκολλας για εύκολο χειρισμό.
- Απλώστε τη μαρμελάδα πορτοκαλιού πάνω από το Brie και περιχύστε με μέλι. Πασπαλίζουμε από πάνω το ξύσμα πορτοκαλιού.
-
Ψήστε το Brie
- Τοποθετήστε το Brie με περγαμηνή στην εξωτερική άκρη της εστίας Arteflame όπου είναι πιο δροσερό.
- Ζεσταίνουμε για 5-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το Brie και να αρχίσει να λιώνει ελαφρώς κάτω από τη μαρμελάδα.
-
Σερβίρισμα
- Μεταφέρετε προσεκτικά το Brie σε μια επιφάνεια σερβιρίσματος, γαρνίρετε με φρέσκο θυμάρι και σερβίρετε με κράκερ ή φέτες μπαγκέτας.
Συμβουλές
- Αποφύγετε την υπερθέρμανση: Κρατήστε το Brie στην εξωτερική άκρη για να μην λιώσει πολύ γρήγορα.
- Χρησιμοποιήστε ποιοτική μαρμελάδα: Επιλέξτε μια μαρμελάδα πορτοκαλιού υψηλής ποιότητας για μια πλούσια, πικάντικη και γλυκιά γεύση.
- Σερβίρετε Αμέσως: Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα αμέσως μετά τη σχάρα όταν το Brie είναι ζεστό και λαχταριστό.
Προτάσεις ζεύξης
Συνδυάστε αυτό το πιάτο με ένα ελαφρύ, αφρώδες κρασί ή ένα κοκτέιλ εσπεριδοειδών για να συμπληρώσετε τις γεύσεις πορτοκαλιού και μελιού.
