Κατσαρόλα γαλοπούλας ημέρας των ευχαριστιών στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Αυτή η κατσαρόλα γαλοπούλας των Ευχαριστιών είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε τις γιορτές χωρίς να μαγειρέψετε ένα γεμάτο πουλί. Συνδυάζει τρυφερή γαλοπούλα με κλασική γέμιση, αλμυρά λαχανικά και κρεμώδη σάλτσα. Χρησιμοποιώντας τη σχάρα Arteflame, μπορείτε να πετύχετε μια τέλεια ψημένη, ελαφρώς καπνιστή κατσαρόλα με τραγανή, χρυσαφένια επάνω στρώση. Είναι τέλειο για το γιορτινό τραπέζι ή ως μια εγκάρδια χρήση των υπολειμμάτων της Ημέρας των Ευχαριστιών!

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια μαγειρεμένη γαλοπούλα, ψιλοκομμένη ή κομμένη σε κύβους
• 2 φλιτζάνια γέμιση (σπιτική ή από κατάστημα)
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια και καρότα
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι σε κυβάκια
• 1/2 φλιτζάνι σέλινο κομμένο σε κύβους
• 1 κουτί (10,5 oz) συμπυκνωμένη κρέμα μανιταρόσουπα
• 1/2 φλιτζάνι ζωμό γαλοπούλας ή κοτόπουλου
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι φρέσκο ​​θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι φρέσκο ​​δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ για επικάλυψη

Οδηγίες

1. Ετοιμάστε το Arteflame Grill
   Ανάψτε τη σχάρα Arteflame τοποθετώντας τρεις χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι στο κέντρο με καυσόξυλα στοιβαγμένα από πάνω. Ανάβουμε και αφήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.

2. Ετοιμάζουμε το μείγμα κατσαρόλας

   • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την τριμμένη γαλοπούλα, τη γέμιση, τον αρακά και τα καρότα, το κρεμμύδι σε κύβους, το σέλινο κομμένο σε κύβους, την κρέμα μανιταρόσουπα, το ζωμό και την κρέμα γάλακτος.
   • Προσθέστε το φρέσκο ​​θυμάρι, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να επικαλυφθούν όλα ομοιόμορφα.

3. Συναρμολογήστε την κατσαρόλα

   • Απλώστε το μείγμα της κατσαρόλας ομοιόμορφα σε ένα μαντεμένιο τηγάνι ή ένα ταψί κατάλληλο για γκριλ.
   • Αν θέλετε, πασπαλίζετε από πάνω το τριμμένο τυρί τσένταρ.

4. Ψήστε τη κατσαρόλα στη σχάρα

   • Τοποθετήστε το τηγάνι στο πιο κρύο εξωτερικό τμήμα της εστίας ψησίματος Arteflame.
   • Σκεπάζουμε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί η κατσαρόλα και να αφρίσει. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο τα τελευταία 5-10 λεπτά για να αφήσετε την κορυφή να γίνει χρυσή και τραγανή.

5. Σερβίρισμα

   • Αφαιρέστε προσεκτικά από τη σχάρα, αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά και σερβίρετε ζεστό.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο: Το χυτοσίδηρο κρατά καλά τη θερμότητα και δίνει στην κατσαρόλα ομοιόμορφο ψήσιμο και ελαφρώς τραγανές άκρες.
• Κάντε το Τυρό: Για επιπλέον γεύση, προσθέστε τυρί, τριμμένη φρυγανιά ή θρυμματισμένα κράκερ.
• Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα: Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα γαλοπούλας και τη γέμιση από την Ημέρα των Ευχαριστιών.

Προτάσεις ζεύξης

Συνδυάστε αυτή την κατσαρόλα με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα, σάλτσα cranberry ή ζεστά ρολά για ένα πλήρες γεύμα.