Ψητό κοτόπουλο στο Arteflame
Αυτό το βασικό Κοτόπουλο ψητό Η συνταγή είναι ευέλικτη, απλή και γεμάτη γεύση. Το κοτόπουλο ψήνεται στη σχάρα σε ζουμερή τελειότητα στο Arteflame, με την υψηλή θερμοκρασία να του δίνει μια όμορφη ανθρακιά διατηρώντας το εσωτερικό υγρό. Είτε χρησιμοποιείτε στήθη κοτόπουλου, μηρούς ή μπούτια, αυτή η συνταγή χρησιμεύει ως τέλεια βάση για ένα νόστιμο γεύμα.
Συστατικά:
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (ή μηρούς/τύμπανα)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κγ μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (προαιρετικά)
Οδηγίες:
Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill
Ανάψτε τη σχάρα Arteflame σας με χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι και καυσόξυλα. Αφήστε το να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά. Η κεντρική σχάρα θα σας δώσει τέλειο ψήσιμο, ενώ η εξωτερική επίπεδη επιφάνεια επιτρέπει πιο απαλό μαγείρεμα.
Βήμα 2: Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο
Τρίψτε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το να καθίσει για περίπου 10 λεπτά για να απορροφήσει το μπαχαρικό.
Βήμα 3: Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα
Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη ζεστή κεντρική σχάρα του Arteflame. Ψήστε στο γκριλ για 5-7 λεπτά ανά πλευρά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165°F (75°C). Για χοντρά κομμάτια, ψήστε στο κέντρο και ολοκληρώστε το μαγείρεμα στην εξωτερική επίπεδη επιφάνεια.
Βήμα 4: Ξεκουραστείτε και σερβίρετε
Αφήστε το ψητό κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε για να ξαναμοιραστούν οι χυμοί, διατηρώντας το κρέας τρυφερό.
5 προαιρετικοί τρόποι για να καρυκεύσετε το ψητό κοτόπουλο σας
1. Cajun Spice
- Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα Cajun, 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα, ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- Οδηγίες: Τρίψτε το κοτόπουλο με το μείγμα μπαχαρικών Cajun πριν το ψήσετε για μια καπνιστή, πικάντικη γεύση.
2. Πιπέρι λεμονιού
- Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού σκασμένο μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- Οδηγίες: Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και το πιπέρι στο βασικό σας καρύκευμα για ένα αφράτο και ζουμερό twist.
3. Γλασέ μουστάρδας μελιού
- Συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο
- Οδηγίες: Αλείψτε το γλάσο μουστάρδας μελιού πάνω από το κοτόπουλο τα τελευταία λεπτά του ψησίματος για μια γλυκιά και αλμυρή καραμελωμένη επικάλυψη.
4. Πικάντικη μαρινάδα Sriracha
- Συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας Sriracha, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- Οδηγίες: Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε αυτό το πικάντικο-γλυκό μείγμα για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το ψήσετε στη σχάρα για έντονες, φλογερές γεύσεις.
5. Βότανο Σκόρδο Βούτυρο
- Συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο μαϊντανό, 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι, 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- Οδηγίες: Αλείψτε το βούτυρο σκόρδου πάνω από το κοτόπουλο ενώ ξεκουράζεται για πλούσιο και αρωματικό τελείωμα.
Συμβουλές ψησίματος:
- Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος: Ελέγχετε πάντα ότι το κοτόπουλο σας φτάνει σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (75°C) για να βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως μαγειρεμένο και ασφαλές για κατανάλωση.
- Ξεκουράστε το κοτόπουλο: Αφήστε το ψητό κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες για να διατηρηθεί ζουμερό και τρυφερό.
