Συνταγή για καπνιστή πουρέ στη σχάρα στη σχάρα Arteflame
Εισαγωγή
Αναβαθμίστε το συνοδευτικό σας παιχνίδι με αυτή τη συνταγή με καπνιστή ψητό πουρέ πατάτας, τέλεια φτιαγμένη για τη σχάρα Arteflame. Αυτή η μοναδική προσέγγιση σε ένα κλασικό αγαπημένο ενσωματώνει μια διακριτική καπνιστή γεύση που μετατρέπει τον συνηθισμένο πουρέ πατάτας σε μια εξαιρετική γαστρονομική απόλαυση. Ιδανική για οικογενειακά δείπνα ή ως γκουρμέ πλευρά για τα ψητά σας, αυτή η συνταγή σίγουρα θα εντυπωσιάσει.
Συστατικά
- 4 μεγάλες πατάτες σκουριάς, ξεφλουδισμένες και κομμένες στα τέσσερα
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- Φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα
Εργαλεία
- Γκριλ Arteflame
- Πολτοποιητής πατάτας
- Μέτρια κατσαρόλα
Οδηγίες
Προετοιμασία των πατατών
- Βράζουμε τις πατάτες: Σε μια μέτρια κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15-20 λεπτά. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να κάνετε κύμα στις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.
Ψήνοντας τις πατάτες στη σχάρα
- Προετοιμάστε τη σχάρα Arteflame: Ζεστάνετε τη σχάρα Arteflame σε έτοιμη για ψήσιμο.
- Ψήστε το σκόρδο στη σχάρα: Ψήστε το σκόρδο στη σχάρα στην επίπεδη εστία με λίγο βούτυρο. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να ροδίσει και να μυρίσει, περίπου 5-7 λεπτά.
- Πολτοποιήστε τις πατάτες: Επιστρέψτε τις βραστές πατάτες στην κατσαρόλα. Προσθέστε το ψητό σκόρδο, το βούτυρο, την παχύρρευστη κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Πολτοποιήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
- Προσθέστε Καπνιστή γεύση: Για νόστιμη καπνιστή γεύση, μεταφέρετε τον πουρέ πατάτας πίσω στην επίπεδη επιφάνεια της σχάρας. Κρατήστε τα στην εστία για περίπου 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Οι πατάτες θα απορροφήσουν τη νόστιμη καπνιστή γεύση.
Εξυπηρέτηση
- Τελειώστε και σερβίρετε: Αν χρησιμοποιείτε, προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα και προσαρμόστε το καρύκευμα. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και σερβίρουμε ζεστό.
Συμπέρασμα
Αυτή η συνταγή για καπνιστή ψητό πουρέ πατάτας είναι μια τέλεια ανατροπή σε ένα παραδοσιακό πιάτο, προσθέτοντας μια πινελιά γεύσης καπνιστού γκριλ που συμπληρώνει κάθε γεύμα. Είναι απλό, αλλά το αποτέλεσμα είναι πολυτελές και γεμάτο ανακουφιστικές γεύσεις.
