Απόλυτη συνταγή για γαλλική κρεμμυδόσουπα Arteflame στη σχάρα

Εισαγωγή

Η δημιουργία της τέλειας γαλλικής κρεμμυδόσουπας στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις με ένα ποιοτικό ψητοπωλείο. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι τα κρεμμύδια είναι τρυφερά στο εσωτερικό με ένα τραγανό εξωτερικό. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να επιτύχετε αποτελέσματα ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι χρησιμοποιώντας τα μοναδικά χαρακτηριστικά της ψησταριάς Arteflame.

Συστατικά

• 4 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 4 φλιτζάνια ζωμό βοείου κρέατος
• 1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα φύλλα θυμαριού
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
• 1 μπαγκέτα, κομμένη σε φέτες
• 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί Gruyère

Οδηγίες

Ετοιμάστε το γκριλ

Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.

Ετοιμάστε τα κρεμμύδια

1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο στην επίπεδη εστία.
2. Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια και τη ζάχαρη στη σχάρα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα κρεμμύδια να καραμελώσουν και να ροδίσουν, περίπου 20-25 λεπτά.
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το θυμάρι και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.

Ετοιμάστε τη σούπα

1. Σε μια κατσαρόλα ασφαλή για γκριλ, συνδυάστε τα καραμελωμένα κρεμμύδια με ζωμό βοείου κρέατος και λευκό κρασί.
2. Αφήστε να σιγοβράσει και αφήστε να μαγειρευτεί για 20 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.  Εάν διαθέτετε το προαιρετικό ρόφημα σχάρας, χρησιμοποιήστε το και σιγοβράστε τη σούπα στην ανυψωμένη σχάρα για έξτρα καπνιστή γεύση.

Ετοιμάστε τη μπαγκέτα

1. Όσο η σούπα σιγοβράζει, ψήστε τις φέτες μπαγκέτας στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
2. Κάντε από πάνω κάθε φέτα με τριμμένο τυρί Gruyère και τοποθετήστε ξανά στη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί και να αφρατέψει.

Σερβίρετε

1. Βάζετε τη σούπα σε μπολ και καλύπτετε το καθένα με μια τυρώδη φέτα μπαγκέτας.
2. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε διαφορετικές ζώνες θερμότητας στην επίπεδη εστία για να ελέγξετε τη θερμοκρασία μαγειρέματος και να επιτύχετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Αφήστε τη σούπα να ξεκουραστεί για ένα λεπτό πριν τη σερβίρετε για να ενωθούν οι γεύσεις.
• Προσαρμόστε το καρύκευμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας προσθέτοντας περισσότερο αλάτι ή πιπέρι.

Συμπέρασμα

Απολαύστε την τέλεια ψημένη και γευστική γαλλική κρεμμυδόσουπα σας, ένα πραγματικό αριστούργημα ψησίματος. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα τραγανό, τρυφερό αποτέλεσμα κάθε φορά που ανάβετε τη σχάρα Arteflame.

Παραλλαγές

Κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα

Χρησιμοποιήστε κόκκινο κρασί αντί για λευκό κρασί για πιο πλούσια γεύση.

Χορτοφαγική γαλλική κρεμμυδόσουπα

Αντικαταστήστε το ζωμό βοείου κρέατος με ζωμό λαχανικών για μια χορτοφαγική εκδοχή.

Γαλλική κρεμμυδόσουπα με μανιτάρια

Προσθέστε σοταρισμένα μανιτάρια στα καραμελωμένα κρεμμύδια για γήινη ανανέωση.

Πικάντικη γαλλική κρεμμυδόσουπα

Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στα κρεμμύδια για ένα πικάντικο λάκτισμα.

Γαλλική κρεμμυδόσουπα με βότανα

Προσθέστε μια ποικιλία από φρέσκα βότανα, όπως δεντρολίβανο και μαϊντανό, για μια γεύση βοτάνου.

Ζεύγη

Το καλύτερο ποτό

Σερβίρετε με ένα παγωμένο ποτήρι Chardonnay ή ένα στιβαρό κόκκινο κρασί όπως το Cabernet Sauvignon.

Καλύτερο ορεκτικό

Συνδυάστε με ανάμεικτη σαλάτα χόρτα ή ψητά λαχανικά.

Καλύτερο επιδόρπιο

Απολαύστε το με μια φέτα τάρτα μήλου ή κρεμ μπρουλέ.