Gegrilltes Reuben-Sandwich auf der Arteflame: Eine rauchige Variante eines Klassikers
Bringen Sie Ihr Sandwich-Können auf die nächste Stufe mit diesem Reuben-Sandwich-Rezept, das perfekt auf den Arteflame-Grill abgestimmt ist. Mit seinem rauchigen Geschmack, dem geschmolzenen Schweizer Käse und dem knusprigen Roggenbrot wird dieses gegrillte Reuben-Sandwich garantiert zu einem Lieblingssandwich.
Zutaten:
- 8 Scheiben Roggenbrot
- 8 Scheiben Schweizer Käse
- 1 Pfund Corned Beef, dünn geschnitten
- 1 Tasse Sauerkraut, abgetropft
- 1/2 Tasse Russian oder Thousand Island Dressing
- Butter oder Mayonnaise zum Bestreichen
Anweisungen:
1. Bereiten Sie die Zutaten vor
Verteilen Sie auf einer Seite jeder Brotscheibe Russian- oder Thousand-Island-Dressing. Legen Sie auf vier der Scheiben eine Scheibe Schweizer Käse, ein Viertel Corned Beef und eine viertel Tasse Sauerkraut. Legen Sie eine weitere Scheibe Käse darauf und legen Sie dann eine weitere Scheibe Brot mit der Dressingseite nach unten darauf.
2. Den Arteflame-Grill vorheizen
Zünden Sie Ihren Arteflame-Grill an und lassen Sie ihn aufheizen. Stellen Sie dabei sicher, dass Sie eine gleichmäßige Kochfläche haben.
3. Grillen Sie die Sandwiches
Die Außenseite jedes Sandwichs mit Butter oder Mayonnaise bestreichen. Die Sandwiches auf die flache Oberseite des Arteflame-Grills legen. Etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen oder bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit einem Spatel leicht auf die Sandwiches drücken, damit sie gleichmäßig gegrillt werden.
Tipp: Die Verwendung von Mayonnaise statt Butter verleiht dem Brot einen tieferen, komplexeren Geschmack und trägt zu einem gleichmäßigeren Toast bei.
4. Servieren
Schneiden Sie die Sandwiches in zwei Hälften und servieren Sie sie heiß. Für noch mehr Geschmack können Sie zusätzlich Russian- oder Thousand-Island-Dressing dazu servieren.
Tipps für perfekt gegrillte Reuben-Sandwiches:
Corned Beef: Verwenden Sie hochwertiges Corned Beef für den besten Geschmack. Wenn die Scheiben zu dick sind, sollten Sie sie dünner schneiden, damit das Sandwich besser schmeckt.
Sauerkraut: Achten Sie darauf, dass das Sauerkraut gut abtropft, damit das Sandwich nicht durchweicht.
Grillen: Behalten Sie die Sandwiches beim Grillen im Auge, damit das Brot nicht anbrennt. Bewegen Sie die Sandwiches auf dem Kochfeld, um die beste Hitzezone für gleichmäßiges Garen zu finden.
Alternativen und Variationen:
1. Truthahn-Reuben (Rachel-Sandwich)
Ersetzen Sie das Corned Beef durch Pute und verwenden Sie Krautsalat statt Sauerkraut für eine leichtere Version des klassischen Reuben.
2. Scharfer Reuben
Für eine pikante Note fügen Sie eine Schicht scharfen Senf oder eingelegte Jalapeños hinzu.
3. Vegetarisches Reuben
Verwenden Sie gegrillte Portobello-Pilze oder Tempeh anstelle von Corned Beef für eine herzhafte vegetarische Variante.
4. Pastrami Reuben
Ersetzen Sie das Corned Beef durch Pastrami für einen rauchigeren Geschmack.
5. Gourmet-Käse Reuben
Versuchen Sie es mit einer Mischung aus Schweizer Käse und Gruyère-Käse für ein reichhaltigeres, dekadenteres Sandwich.
Beste Paarungen:
- Beilage: Dazu passen knusprige Pommes, eine Dillgurke oder ein einfacher grüner Salat.
- Trinken: Kombinieren Sie es mit einem kalten Lagerbier, einem Glas Eistee oder einer klassischen Limonade wie Root Beer.
- Nachtisch: Zum Abschluss gönnen Sie sich ein Stück Käsekuchen oder eine Kugel Vanilleeis, um die herzhaften Aromen auszugleichen.
Dieses Rezept für gegrilltes Reuben-Sandwich auf dem Arteflame-Grill kombiniert das Beste aus rauchigen, käsigen und knusprigen Elementen für ein Sandwich-Erlebnis, das sowohl beruhigend als auch sättigend ist. Genießen Sie diesen Klassiker mit einem Twist!
