Gegrillte Apfelkrapfen von Arteflame: Ein süßer und rauchiger Genuss
Erleben Sie die perfekte Mischung aus süß und rauchig mit diesen gegrillten Apfelkrapfen, die speziell für den Arteflame-Grill entwickelt wurden. Mit einer knusprigen Außenseite und einem zarten, mit Äpfeln gefüllten Inneren sind diese Krapfen ein unwiderstehlicher Leckerbissen, der einem klassischen Favoriten eine einzigartige Note verleiht.
Zutaten:
- 2 große Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 große Eier, geschlagen
- 1/4 Tasse Milch
- Öl zum Grillen
Für den Zimt-Zucker-Überzug:
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Zimt
Anweisungen:
1. Apfelmischung zubereiten
In einer großen Schüssel die gewürfelten Äpfel, Mehl, Kristallzucker, braunen Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Mischen, bis die Äpfel gut mit den trockenen Zutaten bedeckt sind.
2. Feuchte Zutaten hinzufügen
Rühren Sie die geschlagenen Eier und die Milch ein, bis die Mischung gut vermischt ist. Der Teig sollte dick genug sein, um seine Form zu behalten, wenn er auf den Grill fällt.
3. Den Arteflame Grill vorheizen
Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und ölen Sie die flache Grillfläche leicht ein. Der Grill sollte heiß genug sein, um die Krapfen gleichmäßig zu garen und eine knusprige Außenseite zu erzeugen.
4. Die Krapfen backen
Geben Sie mit einem Löffel Portionen Teig auf die flache Oberseite des Grills und formen Sie kleine Frikadellen. Drücken Sie jeden Krapfen mit der Rückseite des Löffels leicht flach. Grillen Sie ihn auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten oder bis er goldbraun und knusprig ist. Drehen Sie die Krapfen vorsichtig mit einem Pfannenwender um, damit sie ihre Form behalten.
5. Zimt-Zucker-Überzug
Mischen Sie in einer flachen Schüssel den Kristallzucker mit dem Zimt. Wenn die Krapfen fertig sind, wälzen Sie sie sofort in der Zimt-Zucker-Mischung, solange sie noch heiß sind, damit die Ummantelung gut haftet.
6. Servieren
Genießen Sie Ihre gegrillten Apfelkrapfen warm, am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Spritzer Karamellsauce für einen besonders köstlichen Leckerbissen.
Tipps für perfekt gegrillte Apfelkrapfen:
- Apfelsorte: Wählen Sie Äpfel wie Granny Smith oder Honeycrisp, die beim Kochen ihre Form gut behalten.
- Teigkonsistenz: Stellen Sie sicher, dass der Teig dick genug ist, damit er auf dem Grill seine Form behält. Wenn er zu flüssig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, um ihn anzudicken.
- Vorsichtig umdrehen: Drehen Sie die Krapfen vorsichtig mit einem Pfannenwender um, damit sie ganz bleiben und ein gleichmäßiges Garen auf beiden Seiten gewährleistet ist.
Alternativen und Variationen:
1. Gewürzte Krapfen
Für zusätzliche Wärme und Geschmackstiefe geben Sie dem Teig eine Prise Muskatnuss oder Piment hinzu.
2. Apfel-Birnen-Krapfen
Mischen Sie gewürfelte Birnen mit den Äpfeln für eine Mischung aus Aromen und Texturen.
3. Glasierte Krapfen
Anstelle von Zimtzucker können Sie die Krapfen mit einer einfachen Glasur aus Puderzucker und einem Schuss Milch beträufeln.
4. Pikante Variante
Für eine herzhafte Variante lassen Sie Zucker und Zimt weg und geben Sie dem Teig geriebenen Cheddar-Käse und eine Prise Cayenne-Pfeffer hinzu.
5. Nussfrikadellen
Für mehr Knusprigkeit können Sie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse unter den Teig heben.
Beste Paarungen:
- Beilage: Für eine ausgewogene Mahlzeit servieren Sie es mit einem frischen Obstsalat oder einem Klecks griechischem Joghurt.
- Trinken: Kombinieren Sie es mit einer Tasse heißen Apfelwein, einem Glas Milch oder einem warmen Chai Latte.
- Nachtisch: Als köstlichen Abschluss servieren Sie die Krapfen mit einer würzigen Karamellsauce oder einer Kugel Zimteis.
Diese gegrillten Apfelkrapfen von Arteflame bieten eine köstliche Kombination aus knusprigen, süßen und rauchigen Aromen und sind damit ein perfekter Leckerbissen für jeden Anlass. Genießen Sie diese einzigartige Variante eines klassischen Desserts, perfekt auf Ihrem Grill zubereitet!
