Rezept für gegrillten Fisch-Taco auf dem Arteflame-Grill

Einführung:

Erleben Sie mit diesem einfachen und köstlichen Rezept den lebendigen Geschmack gegrillter Fisch-Tacos. Das Grillen des Fisches auf dem Arteflame verleiht ihm einen einzigartigen Rauchgeschmack, der perfekt zu frischen Toppings und einer würzigen Sauce passt. Diese Fisch-Tacos eignen sich perfekt für jeden Anlass, vom zwanglosen Abendessen bis zum Sommer-BBQ.

Zutaten:

• 1 Pfund weiße Fischfilets (wie Tilapia, Kabeljau oder Mahi-Mahi)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 kleine Mais- oder Mehl-Tortillas
• 1 Tasse geriebener Kohl
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• Limettenschnitze zum Servieren

Fisch-Taco-Sauce:

• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Chipotle in Adobo-Sauce, gehackt
• Salz nach Geschmack

Anweisungen:

1. Bereiten Sie den Fisch vor: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Streichen Sie die Mischung auf beiden Seiten der Fischfilets.
2. Heizen Sie den Grill vor und bereiten Sie ihn zum Grillen vor.
3. Grillen Sie den Fisch: Geben Sie etwas Butter auf das Kochfeld, legen Sie dann die Fischfilets auf die flache Grillplatte und kochen Sie sie 3–4 Minuten pro Seite oder bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Bewegen Sie sich zum Warmhalten an den äußeren Rand des Kochfelds.
4. Soße zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Limettensaft, Chipotle in Adobo-Sauce und Salz vermischen. Beiseite legen.
5. Erwärmen Sie die Tortillas: Während der Fisch ruht, legen Sie die Tortillas etwa 30 Sekunden pro Seite auf den Grill, oder bis sie warm und leicht verkohlt sind.
6. Tacos zusammenstellen: Den gegrillten Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Den Fisch auf die warmen Tortillas legen und mit geriebenem Kohl, gewürfelten Tomaten, gewürfelten roten Zwiebeln und gehacktem Koriander belegen. Mit der vorbereiteten Soße beträufeln und mit Limettenspalten servieren.

Tipps:

• Für zusätzlichen Geschmack marinieren Sie den Fisch vor dem Grillen 30 Minuten lang in der Gewürzmischung.
• Benutzen Sie einen Fischspatel, um die Fischfilets auf dem Grill zu bearbeiten, damit sie nicht zerbrechen.
• Servieren Sie die Tacos mit einer Beilage Guacamole oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.

Schlussfolgerung:

Das Grillen von Fisch-Tacos auf dem Arteflame bringt einen köstlichen Rauchgeschmack hervor, der die frischen Toppings und die würzige Sauce ergänzt. Dieses einfache Rezept ergibt aromatische, saftige Fisch-Tacos, die perfekt zu jeder Mahlzeit passen. Egal, ob Sie ein Barbecue veranstalten oder ein Abendessen unter der Woche genießen, diese gegrillten Fisch-Tacos werden mit Sicherheit ein Hit sein. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und genießen Sie die lebendigen, frischen Aromen gegrillter Fisch-Tacos.