Gegrillte Kürbispfannkuchen mit Salbeibutter
Zaubern Sie köstliche gegrillte Kürbispfannkuchen mit brauner Salbeibutter auf Ihrem Arteflame-Grill. Perfekt als herzhaftes Frühstück oder köstliche Beilage.
Zutaten:
- 1 Tasse gerösteter und pürierter Winterkürbis
- 1/3 Tasse Joghurt oder saure Sahne
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse fein geriebener Gruyère, Comté oder Parmesan
- 3/4 Teelöffel feines Meersalz
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Allzweckmehl
- Butter oder Olivenöl zum Braten
Zum Abschluss:
- 2-3 Esslöffel Butter
- Salz, soviel als nötig
- Frische Salbeiblätter
Anwendung:
-
Den Kürbis vorbereiten: Den Kürbis (Butternut- oder Kabocha-Kürbis) halbieren, die Kerne herauslösen und mit der Schnittfläche nach unten auf dem Arteflame-Grill mit etwas grobem Salz bei 375 °F 40–50 Minuten rösten, bis er weich ist.
-
Den Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Kürbispüree, Joghurt, Eier, Käse, Salz, Pfeffer und Backpulver glatt verrühren. Mehl unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
-
Die Pfannkuchen backen: Den Arteflame-Grill erhitzen. Gehäufte Löffel Teig auf den Grill geben und leicht flach drücken. Auf beiden Seiten goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
-
Zum Abschluss mit Salbeibutter: Butter, Salz und Salbeiblätter auf den Grill legen. Braten, bis die Butter braun und der Salbei knusprig wird. Vor dem Servieren über die Pfannkuchen gießen.
Genießen Sie diese gegrillten Kürbispfannkuchen mit Salbeibutter als gemütliche Mahlzeit, die die Vielseitigkeit und das kulinarische Potenzial Ihres Arteflame-Grills hervorhebt.
