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Perfektes Rezept für gegrillte Schweinekoteletts: Saftig und aromatisch auf dem Arteflame-Grill

succulent grilled pork chops, beautifully plated and garnished with fresh rosemary and thyme

Gegrillte Schweinekoteletts auf dem Arteflame Grill

Saftige und aromatische gegrillte Schweinekoteletts sind ein Klassiker, und wenn man sie auf dem Arteflame-Grill zubereitet, erhält das Gericht eine köstliche rauchige Note, die das Gericht verfeinert. Befolgen Sie dieses Rezept für jedes Mal perfekt gegrillte Schweinekoteletts.

Zutaten:

  • 4 Schweinekoteletts mit Knochen (ca. 2,5 cm dick)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt (oder 1 Teelöffel getrocknet)
  • 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt (oder 1 Teelöffel getrocknet)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Ausrüstung:

  • Arteflame Grill
  • Fleischthermometer
  • Zange
  • Aluminiumfolie (zum Ausruhen)

Anweisungen:

  1. Schweinekoteletts marinieren:

    • In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
    • Verreiben Sie die Mischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Schweinekoteletts. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren, für ein intensiveres Aroma auch über Nacht im Kühlschrank.
  2. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor:

    • Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill und sorgen Sie für eine gleichmäßige Grillfläche.
  3. Schweinekoteletts grillen:

    • Legen Sie die Schweinekoteletts direkt auf den Grillrost, damit sie schön scharf angebraten werden. Dann etwa 4–5 Minuten pro Seite auf dem flachen Kochfeld kochen, oder bis die Innentemperatur erreicht 135°F - 140°F (für selten bis mittel), wobei die Zeit je nach Dicke angepasst wird.
    • Benutzen Sie die Zange, um die Schweinekoteletts nur einmal umzudrehen, um ein gutes Anbraten zu gewährleisten.
    • HINWEIS: Die Koteletts wurden umgehend entfernt, wenn sie eine Innentemperatur von erreichten 135°F - 140°F, da sie weitergaren, während sie ruhen.
  4. Lassen Sie die Schweinekoteletts ruhen:

    • Sobald die Schweinekoteletts den gewünschten Gargrad erreicht haben, geben Sie sie auf einen Teller und bedecken Sie sie locker mit Aluminiumfolie. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Dieser Schritt ermöglicht eine Neuverteilung des Fleischsaftes und sorgt dafür, dass das Fleisch saftig und zart ist.
  5. Servieren:

    • Servieren Sie die gegrillten Schweinekoteletts mit Beilagen Ihrer Wahl, z. B. gegrilltem Gemüse, einem frischen Salat oder Kartoffelpüree.

Tipps für perfekt gegrillte Schweinekoteletts:

  • Auf die Dicke kommt es an: Wählen Sie Schweinekoteletts mit einer Dicke von mindestens 2,5 cm, um die besten Grillergebnisse zu erzielen, da dünnere Koteletts leicht austrocknen können.
  • Nicht zu lange kochen: Behalten Sie die Innentemperatur genau im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden. Schweinekoteletts sind perfekt saftig, wenn sie bei 140 °F gegart und ruhen gelassen werden.
  • Marinieren lassen: Das Marinieren der Schweinekoteletts verstärkt den Geschmack. Schon 30 Minuten machen einen Unterschied, aber das Marinieren über Nacht wirkt Wunder.

Genießen Sie Ihre Mahlzeit mit diesen köstlich gegrillten Schweinekoteletts, die dank des einzigartigen Kocherlebnisses, das der Arteflame-Grill bietet, mit ihrem rauchigen Geschmack und ihrer zarten Textur sicher ein Hit sein werden.

Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden:
Arteflame Flat Top Grill
 
Flat top grill grate riser
charcoal grill charcoal fuel saver for flat top
flat top grill scraper
flat top grill seasoning puck
flat top grill food saver
 
flat top charcoal grill lighter