Perfekte Ofenkartoffeln auf dem Arteflame Grill

Einführung

Das Backen von Kartoffeln auf einem Arteflame-Grill verleiht dieser klassischen Beilage ein neues Niveau. Das einzigartige Design des Grills ermöglicht eine perfekte Wärmeverteilung und sorgt für knusprige Häute und flauschige Innenseiten. Mit Butter, Sauerrahm, Schnittlauch und Speckstückchen garniert sind diese Ofenkartoffeln die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Zutaten

• 4 große Rotkartoffeln
• 1/4 Tasse Butter (geschmolzen)
• 1 Tasse saure Sahne
• 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1/4 Tasse gehackter Schnittlauch
• 1/4 Tasse Speckstücke
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor: Schalten Sie Ihren Arteflame-Grill ein, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass das flache Kochfeld heiß genug ist, um gleichmäßig zu kochen.
2. Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Waschen und trocknen Sie die Kartoffeln. Jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit zerlassener Butter bestreichen. Mit Salz bestreuen.
3. Kartoffeln grillen: Legen Sie die Kartoffeln auf das flache Kochfeld nahe der Außenkante, wo die Temperatur niedriger ist. Unter gelegentlichem Wenden etwa 45 Minuten kochen, bis die Schalen knusprig sind und eine Gabel leicht in die Mitte einstechen kann.
4. Alternative: Bewegen Sie die Holzkohle/das Holz zur Seite, um etwas Platz zu schaffen.  Wickeln Sie die Kartoffeln in Alufolie ein und legen Sie sie direkt in den von Ihnen geschaffenen Raum auf den Grill.
5. Fertig stellen Sie die Kartoffeln fertig: Legen Sie die Kartoffeln auf den mittleren Grillrost, um sie noch einmal anzubraten, wenn Sie besonders knusprige Schalen wünschen.
6. Toppen und servieren: Die Kartoffeln aufschneiden, das Innere mit einer Gabel auflockern und mit Sauerrahm, Cheddar-Käse, Schnittlauch und Speckstücken belegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Servieren: Heiß servieren mit Ihrem Lieblingshauptgericht.

Tipps

• Nicht verbrennen: Kartoffeln kann man kaum zu lange kochen, aber man kann sie verbrennen...
• Mikrowelle: Sie können die Kartoffeln vor dem Grillen 5 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, um den Vorgang zu beschleunigen.
• Butter verwenden: Butter verleiht den Kartoffeln einen reichen Geschmack.
• Temperaturzonen: Nutzen Sie die verschiedenen Wärmezonen auf dem Arteflame-Kochfeld für optimales Kochen.
• Knusprige Schalen: Für besonders knusprige Schalen lassen Sie die Kartoffeln auf dem mittleren Grillrost kurz anbraten.

Variationen

1. Knoblauch-Kräuter-Ofenkartoffeln: Fügen Sie vor dem Grillen gehackten Knoblauch und frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian hinzu.
2. Geladene Ofenkartoffeln: Mit gedünstetem Brokkoli, zerbröckeltem Speck und einem Schuss Ranch-Dressing belegen.
3. Mexikanische Ofenkartoffeln: Fügen Sie schwarze Bohnen, Salsa und eine Prise Cotija-Käse hinzu.
4. Käse-Ofenkartoffeln:Mischen Sie geriebenen Mozzarella und Parmesan mit dem Cheddar-Käse-Topping.
5. BBQ-Ofenkartoffeln: Fügen Sie Pulled Pork und einen Schuss Barbecue-Sauce hinzu.

Getränkepaarungen

• Weißwein: Ein knackiger Chardonnay passt gut zu den cremigen Toppings.
• Eistee: Ein erfrischendes Glas Eistee ergänzt die Ofenkartoffeln.
• Leichtes Bier: Ein leichtes Lagerbier oder Pils gleicht die Fülle der Toppings aus.

Empfohlene Vorspeise

• Gegrillter Spargel: Spargel mit Olivenöl beträufeln, mit Salz bestreuen und auf dem flachen Arteflame-Kochfeld grillen.

Empfohlener Nachtisch

• Gegrillte Pfirsiche: Pfirsiche halbieren und entkernen, mit Honig bestreichen und auf dem flachen Kochfeld grillen, bis sie karamellisiert sind.