Veganer knuspriger Tofu-Speck-Burger: Grillen Sie marinierte Tofuscheiben auf der Arteflame für ein rauchiges Aroma, kombinieren Sie sie mit einer würzigen gegrillten Krautsalatmischung und belegen Sie sie mit geröstetem Brot mit süßem Apfel und Ahornsirup.
Zutaten:
1 14oz-Paket fester Bio-Tofu
Eine halbe Tasse Balsamico-Essig
2 Esslöffel Ahornsirup
2 Esslöffel Sojasauce
Gewürzmischung; Oregano, Thymian, Paprika, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, Salz.
Anwendung:
Schneiden Den Tofu in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben in einer einzigen Schicht aus. Drücken Sie den Tofu zwischen zwei Lagen Küchentüchern aus, um möglichst viel Feuchtigkeit zu entfernen. Dann marinieren Sie den Tofu eine Stunde oder über Nacht. Legen Sie den Tofu dann auf Ihren Arteflame-Grill, vorzugsweise zuerst auf den äußeren Ring. Grillen Sie beide Seiten jeweils etwa 2 bis 3 Minuten. Stellen Sie ihn dann auf direkte Hitze, um ein rauchigeres Aroma zu erhalten.
Nehmen Sie als nächstes die Krautsalatmischung Ihrer Wahl und fügen Sie Folgendes hinzu:
Eine halbe Tasse Zucker, Limettensaft, Salz und Pfeffer. Legen Sie die Krautsalatmischung direkt auf den Arteflame-Grill, vorzugsweise auf den äußeren Ring. Rühren Sie die Mischung etwa 3 bis 4 Minuten lang um, bis sie bedeckt ist. Fügen Sie zum Schluss etwas frischen Limettensaft und gehackten Koriander hinzu.
Jetzt ist es Zeit, Ihren Tofu-Bacon-Burger zu schichten.
Nehmen Sie die gegrillten Brotscheiben und geben Sie Ihren Salat, den gegrillten Krautsalat und den knusprigen Tofu-Speck dazu. Dazu können Sie optional noch geschnittenen süßen Apfel und ein paar Esslöffel Ahornsirup hinzufügen.
Genießen!
