Werten Sie Ihr Essen im Freien mit diesem Rezept für gegrilltes Zitronen-Bronzino auf, einem einfachen und doch raffinierten Gericht, das perfekt für jeden Arteflame-Grillliebhaber ist.

Dieses Rezept nutzt die Fähigkeit des Grills, ein rauchiges Aroma zu verleihen, voll aus und ergänzt die Frische des Bronzino mit der aromatischen Präsenz von Thymian, Lorbeerblättern und Zitrone.

Zutaten:

• 2 ganze Bronzino-Fische, filetiert und geschuppt
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zitronen
• 2 große Zweige Thymian
• 2 frische Lorbeerblätter
• Gutes Olivenöl (z.B. Bonacci)
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen:

1. Den Grill vorbereiten: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf eine mittlere bis hohe Temperatur vor.

2. Zitronen vorbereiten: Schneiden Sie eine Zitrone in vier Scheiben. Legen Sie die Scheiben direkt auf den Grillrost und lassen Sie sie für zusätzlichen Geschmack leicht anbrennen.

3. Den Bronzino füllen: Füllen Sie jede Bronzino-Höhle mit einem Zweig Thymian, einem Lorbeerblatt und zwei Scheiben gegrillter Zitrone.

4. Jahreszeit: Reiben Sie die Außenseite jedes Bronzinos mit Olivenöl ein und würzen Sie es dann großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer, um den Geschmack zu verbessern.

5. Grill: Legen Sie den Bronzino auf den Grill. Braten Sie jede Seite etwa 5–7 Minuten lang oder bis die Haut knusprig wird und der Fisch durchgegart ist, was bedeutet, dass er servierbereit ist.

6. Aufschlag: Garnieren Sie den Bronzino mit frischen Zitronenscheiben, einer Prise Meersalz und einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer. Die Kombination aus gegrillter Zitrone und frischen Kräutern bringt das Beste aus dem Fisch heraus.