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Huevos Rancheros-Rezept: Gegrillt auf dem Arteflame-Grill für rauchige Perfektion

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros gegrillt auf dem Arteflame Grill

Einführung:

Erleben Sie die reichen Aromen Mexikos mit einem modernen Grill-Touch, indem Sie „Huevos Rancheros“ auf dem Arteflame-Grill zubereiten. Dieses Rezept kombiniert die rauchigen Köstlichkeiten gegrillter Zutaten mit den klassischen Zutaten dieses beliebten Frühstücksgerichts und sorgt so für eine köstliche und unvergessliche Mahlzeit.

Zutaten:

  • Für die Ranchero-Sauce:
    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
    • 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
    • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
  • Für die Huevos Rancheros:
    • 4 Maistortillas
    • 4 große Eier
    • 1 Tasse gekühlte Bohnen
    • 1 Tasse geriebener Cheddar oder mexikanischer Mischkäse
    • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
    • Frischer Koriander zum Garnieren
    • Limettenschnitze zum Servieren
    • Salsa (optional)

Anweisungen:

  1. Bereiten Sie die Ranchero-Sauce zu:
    1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne auf dem flachen Kochfeld.
    2. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig braten.
    3. Den gehackten Knoblauch und gehackten Jalapeño hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
    4. Gewürfelte Tomaten, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
    5. Gehen Sie zum Warmhalten an den Rand des Kochfelds und rühren Sie den gehackten Koriander ein.
  2. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor:
    1. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor. Stellen Sie sicher, dass der Grill gut geölt ist, um ein Anhaften zu verhindern.
  3. Mais-Tortillas grillen:
    1. Legen Sie die Maistortillas auf die flache Kochplatte und kochen Sie sie 1–2 Minuten pro Seite oder bis sie leicht verkohlt und knusprig sind. Zum Warmhalten auf den Rand des Kochfelds stapeln.
  4. Kochen Sie die Eier:
    1. Gießen Sie etwas Öl oder Butter auf das Kochfeld.
    2. Die Eier auf dem flachen Kochfeld aufschlagen und ca. 4–5 Minuten kochen, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch flüssig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Stellen Sie die Huevos Rancheros zusammen:
    1. Verteilen Sie eine Schicht gekühlter Bohnen auf jeder gegrillten Tortilla.
    2. Legen Sie ein gegrilltes Ei auf die Bohnen.
    3. Löffeln Sie die warme Ranchero-Sauce über die Eier.
    4. Mit geriebenem Käse bestreuen und durch die Hitze der Soße leicht schmelzen lassen.
    5. Mit geschnittener Avocado, frischem Koriander und Limettenschnitzen garnieren.
  6. Servieren:
    1. Servieren Sie die Huevos Rancheros sofort, auf Wunsch mit einer Beilage Salsa.

Tipps:

  • Für zusätzlichen Geschmack grillen Sie neben den Tortillas einige Tomaten und Zwiebeln, um sie mit der Ranchero-Sauce zu vermischen.
  • Passen Sie die Schärfe an, indem Sie mehr oder weniger Jalapeños hinzufügen oder eine schärfere Chilisorte verwenden.
  • Wenn Sie Ihre Eier lieber gekochter mögen, decken Sie sie auf dem Grill mit einem Deckel ab, damit die Oberfläche gleichmäßig gegart wird.

Schlussfolgerung:

Genießen Sie die rauchigen, kräftigen Aromen dieses gegrillten „Huevos Rancheros“-Rezepts, einer perfekten Mischung aus traditioneller mexikanischer Küche und modernen Grilltechniken. Ob zum Frühstück, Brunch oder zu jeder anderen Tageszeit, dieses Gericht wird mit seiner lebendigen Präsentation und seinem reichen Geschmack mit Sicherheit ein Hit sein. Versammeln Sie Ihre Familie und Freunde, zünden Sie den Arteflame-Grill an und genießen Sie die Köstlichkeiten von Huevos Rancheros!

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