Hähnchenflügel mit würziger Bierglasur

Würzige, mit Bier glasierte Chicken Wings

Würzige Hähnchenflügel mit Bierglasur: Marinieren Sie die Flügel in einer Mischung aus Bier, Sojasauce, Honig, Gewürzen und Essig und grillen Sie sie anschließend auf dem Arteflame bis sie perfekt sind. Glasieren Sie sie mit reduzierter Marinade für ein würziges, knuspriges Finish.

Zutaten

• 2 1/2 Pfund Hähnchenflügel und -keulen
• 1/3 Tasse Maisstärke
• 2/3 Tasse Bier
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 EL Honig
• 1/2 TL Chilipulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel rote Chiliflocken
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Reisessig

Wegbeschreibung

1. Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an
2. Die Hähnchenflügel kalt abspülen und gut trocknen.
3. Das Hühnchen von allen Seiten mit Maisstärke bestreuen und einreiben, bis es bedeckt ist.
4. Geben Sie in eine separate Schüssel Bier, Soja, Honig, Chilipulver, Knoblauchpulver, rote Chiliflocken, Salz und Essig und verrühren Sie alles gut miteinander. Fügen Sie das Hühnchen hinzu und mischen Sie es, bis es bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie für zehn bis zwanzig Minuten in den Kühlschrank.
5. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
6. Nehmen Sie das Huhn aus der Marinade, legen Sie die Flügel auf den äußeren Rand und braten Sie sie auf jeder Seite etwa zehn Minuten lang.
7. Während das Hähnchen gart, geben Sie die restliche Marinade in einen Topf direkt auf die äußere flache Oberfläche des Grills und lassen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 8–10 Minuten lang einkochen, bis die Mischung dickflüssig und sirupartig wird.
8. Sobald die Marinade eingekocht ist, die Hähnchenflügel mit der angedickten Marinade bestreichen, umdrehen und auch die andere Seite mit der Marinade bestreichen.
9. Weitere zehn Minuten kochen lassen, dabei begießen
10. Lassen Sie das Hühnchen weitere 10–15 Minuten grillen, bis es durchgegart ist.
11. (Hinweis: Die gesamte Garzeit für das Huhn beträgt etwa 25-35 Minuten, wobei alle zehn Minuten begossen wird.