Rezept für gegrillten Rosenkohl mit Balsamico-Honigglasur
Verwandeln Sie Rosenkohl auf dem Arteflame in einen Grillgenuss. Mit Balsamico, Honig und Parmesan wird dieser Kohl perfekt geröstet. Eine Beilage, die Sie unbedingt probieren sollten und die Ihr BBQ aufwertet.
Zutaten:
1 Pfund Rosenkohl3 EL Olivenöl
1/4 Tasse Balsamico-Essig
1 EL Honig
1 EL Senf
2 TL zerstoßene rote Pfefferflocken
Salz, soviel als nötig
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
Optional: 1 EL Maisstärke pro Pfund Rosenkohl für zusätzliche Knusprigkeit
Vorbereitung:
- Heizen Sie den Arteflame-Grill vor.
- Rosenkohl von oben nach unten halbieren.
- In einer großen Schüssel Rosenkohl mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Senf, Paprikaflocken und Salz vermengen. Gut vermischen.
- Wenn gewünscht, fügen Sie Maisstärke für zusätzliche Knusprigkeit hinzu. Stellen Sie sicher, dass die Rosenkohlröschen gleichmäßig bedeckt sind.
- Beträufeln Sie das Arteflame-Kochfeld mit etwas Olivenöl und legen Sie den Rosenkohl mit der Schnittseite nach unten darauf.
- Einige Minuten grillen, bis sie anfangen zu verkohlen. Dann wenden, damit sie von allen Seiten verkohlen.
- Sobald es perfekt gegrillt ist, mit frisch geriebenem Parmesankäse bestreuen.
- Heiß direkt vom Grill servieren.
