Rezept für gegrillten Butternusskürbis mit Kräuteröl und Ziegenkäse
Veranstalten Sie die ultimative Dinnerparty mit diesem Rezept für gegrillten Butternusskürbis mit duftendem Kräuteröl und zartem Ziegenkäse, alles auf dem Arteflame-Grill zum Leben erweckt.
Gekocht auf dem Arteflame Grill
Serviert: 8
Zutaten:
- 1 großer Butternusskürbis (ca. 4 Pfund), geschrubbt, entkernt und in Viertel geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
- ¼ Tasse Olivenöl
- ¼ Tasse fein gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel fein gehackter Majoran oder Oregano
- 1½ Teelöffel Rotweinessig, geteilt
- Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 3 Unzen frischer Ziegenkäse
Anweisungen:
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Bereiten Sie den Kürbis vor:
- Heizen Sie den Arteflame-Grill vor. Den Kürbis der Länge nach halbieren und die Kerne herauskratzen.
- Schöpfen Sie große Fleischstücke heraus und legen Sie sie in eine große Schüssel. Werfen Sie die Haut weg. Schneiden Sie den Kürbis weiter in Viertel.
- 1 Teelöffel Essig zum Kürbis geben, vorsichtig umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Grillen Sie den Kürbis:
- Fügen Sie Mesquite, Hickory oder anderes Holz zum Grill hinzu, um einen hervorragenden Rauchgeschmack zu erzielen.
- Legen Sie den Kürbis auf die Seite der Plancha und rösten Sie ihn unter gelegentlichem Wenden etwa 45–60 Minuten lang, bis er weich ist. Etwas abkühlen lassen.
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Herstellen des Kräuteröls:
- Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Majoran und ½ Teelöffel Essig in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Das Kräuteröl mit Salz und Pfeffer würzen.
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Zusammenstellen und servieren:
- Übertragen Sie den gegrillten Kürbis auf eine Platte.
- Mit Kräuteröl beträufeln und Ziegenkäse darüber streuen.
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Weitermachen:
- Das Kräuteröl kann einen Tag im Voraus zubereitet, abgedeckt und gekühlt werden.
Dieses Rezept für gegrillten Butternusskürbis, perfekt für eine Dinnerparty, kombiniert den reichen Geschmack von gegrilltem Kürbis mit pikantem Kräuteröl und cremigem Ziegenkäse.
