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Grilled Butternut Squash with Herb Oil and Goat Cheese.

Gegrillter Butternusskürbis mit Kräuteröl und Ziegenkäse.

Grilled Butternut Squash with Herb Oil and Goat Cheese

Rezept für gegrillten Butternusskürbis mit Kräuteröl und Ziegenkäse

Veranstalten Sie die ultimative Dinnerparty mit diesem Rezept für gegrillten Butternusskürbis mit duftendem Kräuteröl und zartem Ziegenkäse, alles auf dem Arteflame-Grill zum Leben erweckt.

Gekocht auf dem Arteflame Grill

Serviert: 8

Zutaten:

  • 1 großer Butternusskürbis (ca. 4 Pfund), geschrubbt, entkernt und in Viertel geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
  • ¼ Tasse Olivenöl
  • ¼ Tasse fein gehackte Petersilie
  • 1 Esslöffel fein gehackter Majoran oder Oregano
  • 1½ Teelöffel Rotweinessig, geteilt
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 3 Unzen frischer Ziegenkäse

Anweisungen:

  1. Bereiten Sie den Kürbis vor:

    • Heizen Sie den Arteflame-Grill vor. Den Kürbis der Länge nach halbieren und die Kerne herauskratzen.
    • Schöpfen Sie große Fleischstücke heraus und legen Sie sie in eine große Schüssel. Werfen Sie die Haut weg. Schneiden Sie den Kürbis weiter in Viertel.
    • 1 Teelöffel Essig zum Kürbis geben, vorsichtig umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Grillen Sie den Kürbis:

    • Fügen Sie Mesquite, Hickory oder anderes Holz zum Grill hinzu, um einen hervorragenden Rauchgeschmack zu erzielen.
    • Legen Sie den Kürbis auf die Seite der Plancha und rösten Sie ihn unter gelegentlichem Wenden etwa 45–60 Minuten lang, bis er weich ist. Etwas abkühlen lassen.
  3. Herstellen des Kräuteröls:

    • Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Majoran und ½ Teelöffel Essig in einer kleinen Schüssel verquirlen.
    • Das Kräuteröl mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Zusammenstellen und servieren:

    • Übertragen Sie den gegrillten Kürbis auf eine Platte.
    • Mit Kräuteröl beträufeln und Ziegenkäse darüber streuen.
  5. Machen Sie weiter:

    • Das Kräuteröl kann einen Tag im Voraus zubereitet, abgedeckt und gekühlt werden.

Dieses Rezept für gegrillten Butternusskürbis, perfekt für eine Dinnerparty, kombiniert den reichen Geschmack von gegrilltem Kürbis mit pikantem Kräuteröl und cremigem Ziegenkäse.

Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden:

 

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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