Grilled Linguine with Clams & Cherry Peppers Recipe | Arteflame Grill Cooking

Rezept für gegrillte Linguine mit Muscheln und Kirschpaprika | Arteflame Grill Cooking

Name: Rezept für gegrillte Linguine mit Muscheln und Kirschpaprika | Arteflame Grillkochen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 1 pound fresh clams, rinsed; 1 pound fresh linguine pasta; 2 cloves garlic, minced; 1 lemon; ½ cup white wine; ⅓ cup cherry peppers, seeded and sliced; Good quality olive oil (Bonacci recommended); Sea salt and freshly ground pepper, to taste; Fresh parsley, chopped; Parmesan cheese, for shaving

Genießen Sie den Geschmack des Meeres mit diesem Rezept für gegrillte Linguine mit Muscheln und Kirschpaprika, einer perfekten Mischung aus frischen Aromen und al dente Pasta, alles zubereitet auf Ihrem Arteflame-Grill.

Dieses Gericht kombiniert die Saftigkeit frischer Muscheln mit der würzigen Schale von Kirschpaprika, alles zusammen mit einem Hauch Weißwein und Knoblauch. So bereiten Sie dieses köstliche Gericht zu:

Zutaten:

1 Pfund frische Muscheln, abgespült
1 Pfund frische Linguine-Nudeln
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zitrone
½ Tasse Weißwein
⅓ Tasse Kirschpaprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
Olivenöl von guter Qualität (von Bonacci empfohlen)
Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt
Parmesankäse, zum Rasieren

Wegbeschreibung:

Grill vorbereiten: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf eine mittlere bis hohe Temperatur vor.
Kochen Sie die Knoblauch-Wein-Mischung: In einer gusseisernen Pfanne auf dem heißen Teil des Grills 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn anbraten, bis er duftet. Den Weißwein angießen und die Mischung köcheln lassen.
Muscheln dämpfen: Zum köchelnden Knoblauch und Wein eine Prise Meersalz und die Muscheln hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Kochen, bis sich die Muscheln öffnen, was anzeigt, dass sie gar sind. Entsorgen Sie alle Muscheln, die sich nicht öffnen lassen.
Kirschpaprika hinzufügen: Sobald sich die Muscheln geöffnet haben, nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie die Kirschpaprika und eine Handvoll gehackte Petersilie für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Kochen Sie die Nudeln: Während die Muscheln kochen, kochen Sie Wasser in einem großen Topf auf dem Grill. Kochen Sie die frischen Linguine-Nudeln im kochenden Wasser al dente, bei frischen Nudeln normalerweise etwa eine Minute. Die Nudeln abtropfen lassen und mit 1 Teelöffel hochwertigem Olivenöl vermengen.
Kombinieren und servieren: Geben Sie die gekochte Linguine in eine Servierschüssel. Gießen Sie die Muschel-Kirsch-Pfeffer-Sauce über die Nudeln. Mit frisch gehobeltem Parmesankäse und einer Prise schwarzem Pfeffer belegen. Mit einer Zitronenscheibe als Beilage servieren.