Viel Spaß mit diesem Rezept von James Synowski, @zimmysnook
Gegrillte Hasselback-Kartoffeln eignen sich hervorragend zur Unterhaltung. Bereiten Sie es vor, kochen Sie es, bis es an den Rändern knusprig, in der Mitte feucht und mit köstlicher Kräuter-Knoblauchbutter für viel Geschmack überzogen ist!
Zutaten
6 bis 8 mittelgroße rostrote Kartoffeln oder Süßkartoffeln
6 – 8 Esslöffel Kräuter-Knoblauchbutter (plus mehr zum Servieren)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer und Paprika
Optional – Frische Kräuter und Feta-Käse zum Servieren
Anweisungen
Legen Sie die Kartoffeln auf ein Schneidebrett und schneiden Sie von der Unterseite jeder Kartoffel eine schmale 1/4-Zoll-Scheibe ab; Werfen Sie die Scheibe weg (dadurch liegt die Kartoffel beim Kochen flach).
Legen Sie zwei langstielige Holzlöffel der Länge nach auf jede Seite der Kartoffel.
Schneiden Sie jede Kartoffel quer in ¼-Zoll-Scheiben und schneiden Sie sie ab, bis das Messer die Löffel berührt.
Spülen Sie die Kartoffeln gründlich mit kaltem Wasser ab. Fächern Sie die Kartoffeln beim Abspülen auseinander, um die Stärke auszuspülen.
Trocknen Sie die Kartoffeln nach dem Spülen.
Stellen Sie die Kartoffeln in die Mikrowelle (3 oder 4 auf einmal) und stellen Sie sie 4–5 Minuten lang auf höchster Stufe in die Mikrowelle.
Bepinseln Sie jede Kartoffel rundherum mit 1 Esslöffel Kräuter-Knoblauchbutter (auch zwischen den einzelnen Scheiben).
Mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.
Um die Kartoffeln zu grillen, legen Sie sie direkt auf das Arteflame-Kochfeld. Je nach Geschmack können Sie beim Grillen etwas Butter oder Öl verwenden. Grillen Sie die Kartoffeln, bis sie gar und knusprig sind.
** Wenn Sie die Kartoffeln früher am Tag zubereiten möchten, kochen Sie sie, bis sie fast fertig sind, und kochen Sie sie dann etwa 15 Minuten lang fertig, bevor Sie sie servieren. Beim Aufwärmen zuerst mit etwas mehr Butter bestreichen. Am besten kochend heiß servieren, damit die Ränder knusprig werden und das Innere dampfend feucht wird.
Kräuter-Knoblauch-Butter
Zutaten:
2 Knoblauchzehen gehackt
1 Teelöffel koscheres Salz
½ Esslöffel frische glatte Petersilie gehackt
½ Esslöffel frischer Thymian gehackt
½ Esslöffel frischer Rosmarin gehackt
½ Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
1 Tasse Butter bei Zimmertemperatur
Anweisungen
Alle Zutaten in einer Mini-Küchenmaschine vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden:
