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Gegrillter Butternusskürbis mit würzigen Zwiebeln.

Grilled Butternut Squash and Spicy Onions
Rezept für gegrillten Butternusskürbis mit würzigen Zwiebeln
Bringen Sie mit gegrilltem Butternusskürbis und würzigen Zwiebeln auf dem Arteflame-Grill einen Hauch von Geschmack auf Ihren Tisch. Eine Mischung aus süßem Kürbis, pikanten Zwiebeln und frischen Kräutern.

Gekocht auf dem Arteflame Grill

Serviert: 8

Zutaten:

Für die scharfen Zwiebeln:

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken
  • 1 Teelöffel fein geriebene Limettenschale
  • ¼ Tasse frischer Limettensaft
  • 2 Teelöffel Honig

Für die Versammlung:

  • 1 Tasse blanchierte Haselnüsse
  • 2 große Butternusskürbisse (ca. 4 Pfund), geschält, entkernt, in ¼ Zoll dicke Scheiben geschnitten
  • ¼ Tasse plus 2 EL. Olivenöl
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Tasse gehackte frische glatte Petersilie
  • ½ Tasse gehackte frische Minze
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Majoran
  • 4 oz. frischer Ziegenkäse, zerbröckelt
Anweisungen:
  1. Bereiten Sie die würzigen Zwiebeln vor:

    • Erhitzen Sie den Arteflame-Grill und gießen Sie bei mittlerer bis hoher Hitze Olivenöl über die seitliche Plancha.
    • Grillen Sie die rote Zwiebel unter häufigem Rühren, bis sie leicht verkohlt und weich ist, etwa 5–7 Minuten.
    • Rote Paprikaflocken hinzufügen und vermischen.
    • Vom Herd nehmen und Limettensaft und Honig in einer Schüssel vermischen. Abkühlen lassen, dann Limettenschale unterrühren.
  2. Haselnüsse rösten:

    • Auf einem Bereich des Grills mit mittlerer bis hoher Hitze die Haselnüsse etwa 6–8 Minuten lang goldbraun rösten. Abkühlen lassen und grob hacken.
  3. Butternusskürbis grillen:

    • Butternusskürbis mit ¼ Tasse Olivenöl vermischen; Mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Grillen, bis es zart und karamellisiert ist, etwa 15–20 Minuten.
  4. Schüssel zusammenbauen:

    • Geben Sie den gegrillten Kürbis wieder in eine Schüssel. Geröstete Haselnüsse, Petersilie, Minze, Majoran und scharfe Zwiebeln hinzufügen. Zum Kombinieren werfen.
  5. Servieren:

    • Übertragen Sie die Kürbismischung auf eine Servierplatte.
    • Ziegenkäse darüberbröseln und mit den restlichen 2 EL beträufeln. Olivenöl.

Genießen Sie diesen lebendigen und aromatischen gegrillten Butternusskürbis mit würzigen Zwiebeln, perfekt für ein Familientreffen oder einen festlichen Anlass, einfach auf Ihrem Arteflame-Grill zubereitet.


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