Rezept für gegrillten Butternusskürbis mit würzigen Zwiebeln
Bringen Sie mit gegrilltem Butternusskürbis und würzigen Zwiebeln auf dem Arteflame-Grill einen Hauch von Geschmack auf Ihren Tisch. Eine Mischung aus süßem Kürbis, pikanten Zwiebeln und frischen Kräutern.
Gekocht auf dem Arteflame Grill
Serviert: 8
Zutaten:
Für die scharfen Zwiebeln:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken
- 1 Teelöffel fein geriebene Limettenschale
- ¼ Tasse frischer Limettensaft
- 2 Teelöffel Honig
Für die Versammlung:
- 1 Tasse blanchierte Haselnüsse
- 2 große Butternusskürbisse (ca. 4 Pfund), geschält, entkernt, in ¼ Zoll dicke Scheiben geschnitten
- ¼ Tasse plus 2 EL. Olivenöl
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Tasse gehackte frische glatte Petersilie
- ½ Tasse gehackte frische Minze
- 2 Esslöffel gehackter frischer Majoran
- 4 oz. frischer Ziegenkäse, zerbröckelt
Anweisungen:
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Bereiten Sie die würzigen Zwiebeln vor:
- Erhitzen Sie den Arteflame-Grill und gießen Sie bei mittlerer bis hoher Hitze Olivenöl über die seitliche Plancha.
- Grillen Sie die rote Zwiebel unter häufigem Rühren, bis sie leicht verkohlt und weich ist, etwa 5–7 Minuten.
- Rote Paprikaflocken hinzufügen und vermengen.
- Vom Herd nehmen und Limettensaft und Honig in einer Schüssel vermischen. Abkühlen lassen, dann Limettenschale unterrühren.
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Haselnüsse rösten:
- Auf einem Bereich des Grills mit mittlerer bis hoher Hitze die Haselnüsse etwa 6–8 Minuten lang goldbraun rösten. Abkühlen lassen und grob hacken.
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Butternusskürbis grillen:
- Butternusskürbis mit ¼ Tasse Olivenöl vermengen; Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Grillen, bis es zart und karamellisiert ist, etwa 15–20 Minuten.
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Schüssel zusammenbauen:
- Geben Sie den gegrillten Kürbis wieder in eine Schüssel. Geröstete Haselnüsse, Petersilie, Minze, Majoran und scharfe Zwiebeln hinzufügen. Zum Kombinieren werfen.
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Servieren:
- Übertragen Sie die Kürbismischung auf eine Servierplatte.
- Ziegenkäse darüberbröseln und mit den restlichen 2 EL beträufeln. Olivenöl.
Genießen Sie diesen lebendigen und aromatischen gegrillten Butternusskürbis mit würzigen Zwiebeln, perfekt für ein Familientreffen oder einen festlichen Anlass, einfach auf Ihrem Arteflame-Grill zubereitet.
