Gegrillte Alaska-Königskrabbenbeine mit Knoblauchbutter

Einführung

Bringen Sie mit diesem einfachen, aber köstlichen Rezept das reichhaltige, rauchige Aroma frischer Königskrabbenbeine aus Alaska zur Geltung. Diese auf dem Arteflame-Grill perfekt gegrillten Krabbenbeine werden mit einer köstlichen Knoblauchbutter bestrichen, die ihre natürliche Süße hervorhebt. Die einzigartige flache Kochplatte sorgt für ein gleichmäßiges Anbraten ohne Anbrennen und schließt dabei alle köstlichen Säfte ein. Egal, ob Sie eine Grillparty veranstalten oder zu Hause ein Gourmet-Festmahl mit Meeresfrüchten genießen, dieses Rezept wird Sie garantiert beeindrucken.

Zutaten

• 2 Pfund Alaska-Königskrabbenbeine
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 TL Meersalz
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL frische Petersilie, gehackt

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Arteflame-Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie diese vorsichtig an.
3. Lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang weiter wachsen, bis ein starkes, gleichmäßiges Glutbett entsteht.

Schritt 2: Die Knoblauchbutter zubereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit gehacktem Knoblauch, geräuchertem Paprika, Meersalz und schwarzem Pfeffer.
2. Die Buttermischung zum Begießen beiseite stellen.

Schritt 3: Die Krabbenbeine grillen

1. Platzieren Sie die Beine der Königskrabbe aus Alaska zum Anbraten bei hoher Hitze näher zur Mitte der flachen Kochplatte.
2. Etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite grillen und während des Garens mit der Knoblauchbutter bestreichen.
3. Bewegen Sie die Krabbenbeine zum äußeren Bereich des Kochfelds, um sie warm zu halten und ein Überkochen zu verhindern.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Legen Sie die gegrillten Krabbenbeine auf eine Servierplatte.
2. Gehackte Petersilie darüber streuen.
3. Mit frischen Zitronenscheiben servieren und über die Krabbe träufeln.

Tipps

• Königskrabbenbeine sind beim Kauf bereits gekocht, konzentrieren Sie sich also darauf, sie zu erhitzen und mit Geschmack zu versehen.
• Benutzen Sie zum Anfassen der Krabbenbeine eine Zange, da diese heiß und empfindlich sein können.
• Kochen Sie die Krabbenbeine nicht zu lange, da sie sonst gummiartig werden.
• Nehmen Sie das Fleisch vom Grill, wenn die Innentemperatur 15 °F unter der Zieltemperatur liegt.

Variationen

• Scharfer Cajun: Für einen würzigen Kick geben Sie der Knoblauchbutter einen Esslöffel Cajun-Gewürz hinzu.
• Honig-Knoblauch: Mischen Sie 1 Esslöffel Honig hinein, für eine süße und herzhafte Kombination.
• Zitronenkräuter: Ersetzen Sie geräuchertes Paprikapulver durch italienisches Gewürz und fügen Sie zusätzliche Zitronenschale hinzu.
• Asiatischer Stil: Einen Teelöffel Sojasauce und eine Prise Ingwer untermischen.
• Parmesan Knoblauch: Vor dem Servieren geriebenen Parmesankäse über die Krabbenbeine streuen.

Abschluss

Das Grillen von Alaska-Königskrabbenbeinen auf dem Arteflame-Grill bringt das Beste aus diesem luxuriösen Meeresfrüchtegericht heraus. Mit einem reichen Rauchgeschmack, einer Knoblauchbuttersauce und einer perfekt gleichmäßigen Bratzeit ist dieses Rezept ein garantierter Hit. Genießen Sie den saftigen Geschmack perfekt gegrillter Krabbenbeine ohne Aufwand und machen Sie jedes Meeresfrüchtefest unvergesslich!

Beste Paarungen

• Gegrillter Spargel mit Butter
• Kartoffelpüree mit Knoblauchbutter
• Gekühlter Weißwein, etwa Sauvignon Blanc
• Knuspriges Grillbrot mit Kräuterbutter