Kanadisch gewürzte Elchburger am Arteflame -Grill

Einführung

Genießen Sie den kräftigen, reichhaltigen Geschmack von Elchburgern mit kanadischen Gewürzen, perfekt gegrillt auf dem Arteflame-Grill. Erleben Sie die perfekte Kruste in Steakhouse-Qualität mit wärmenden Gewürzen, die den Saft einschließen und jedes Mal einen saftigen, aromatischen Bissen bieten!

Zutaten

• 2 Pfund gemahlenes Elchfleisch
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel Meersalz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Worcestershiresauce
• 4 Brioche- oder handwerklich hergestellte Burgerbrötchen
• 4 Scheiben Cheddar-Käse
• 2 Esslöffel Butter
• Salat, Tomaten und rote Zwiebeln als Topping
• Gewürze nach Wahl

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese auf den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Elchfrikadellen vor

1. Mischen Sie in einer Schüssel gemahlenen Elch, geräucherten Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Zimt, Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce.
2. Aus der Masse vier gleich große Frikadellen formen und einige Minuten ruhen lassen.

Schritt 3: Braten Sie die Patties auf dem mittleren Grillrost an

1. Legen Sie die Elchfrikadellen bei 1.000 °F auf den mittleren Grillrost.
2. Für eine perfekte Kruste etwa 1–2 Minuten pro Seite anbraten.

Schritt 4: Fertiggaren auf dem flachen Kochfeld

1. Legen Sie die angebratenen Frikadellen auf die flache Grillplatte.
2. Bis zur gewünschten Kerntemperatur garen (herausnehmen, wenn die Temperatur 15 °F unter dem Zielwert liegt).

Schritt 5: Brötchen toasten

1. Die Innenseiten der Brötchen mit Butter bestreichen und auf die flache Grillplatte legen.
2. Toasten, bis es goldbraun ist.

Schritt 6: Die Burger zusammenstellen

1. Legen Sie auf jedes Patty eine Scheibe Cheddar.
2. Mit Salat, Tomaten, roten Zwiebeln und Gewürzen Ihrer Wahl belegen.
3. Heiß servieren und genießen!

Tipps

• Lassen Sie die Frikadellen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit sich der Saft neu verteilen kann.
• Verwenden Sie für den besten Geschmack frisches, hochwertiges Elchfleisch.
• Das Grillen der Brötchen mit Butter verbessert ihren Geschmack und ihre Konsistenz.
• Passen Sie die Gewürzmischung Ihren Geschmacksvorlieben an.
• Überwachen Sie die Temperatur, um ein Überkochen zu vermeiden.

Variationen

• Würziger Elchburger mit Ahornsirup: Gehackte Jalapeños und einen Hauch Ahornsirup zur Patty-Mischung hinzufügen.
• Mit Kräutern angereicherter Elchburger: Für einen aromatischen Geschmack frischen Rosmarin und Thymian in das Hackfleisch mischen.
• Pilz- und Schweizer Elchburger: Für einen erdigen Geschmack mit gegrillten Pilzen und Schweizer Käse belegen.
• BBQ-Elchburger: Einen Esslöffel BBQ-Sauce untermischen und mit Röstzwiebeln belegen.
• Rauchiger Chipotle-Elchburger: Für einen rauchigen Kick Chipotle-Pulver und geräucherten Gouda-Käse hinzufügen.

Abschluss

Das Grillen von Elchburgern auf dem Arteflame-Grill bringt außergewöhnliche Aromen und Texturen hervor. Mit der Sear- und Reverse-Searing-Methode in Steakhouse-Qualität erzielen Sie jedes Mal beste Ergebnisse. Genießen Sie diese rauchigen, saftigen Burger mit Ihren Lieblingszutaten!

Beste Paarungen

• Gegrillte Süßkartoffelpommes
• Gerösteter Mais mit Limettenbutter
• Ein kaltes kanadisches Craft Beer
• Knackiger Krautsalat