Gegrillte belgische Kastanien mit Meersalz

Einführung

Belgische gegrillte Kastanien sind ein perfekter Herbstgenuss, der die natürliche Süße der Kastanien mit einem reichen, rauchigen Geschmack hervorbringt. Der Arteflame-Grill verbessert die Textur und erzeugt ein weiches und buttriges Inneres mit einer knusprigen, leicht verkohlten Schale. Das Grillen von Kastanien über einer offenen Flamme macht Spaß und ist lohnend, da die Luft mit ihrem unwiderstehlichen Aroma erfüllt wird. Dieses einfache, aber sättigende Gericht ist perfekt für Zusammenkünfte und bietet einen warmen und wohltuenden Happen für jeden Anlass.

Zutaten

• 1 Pfund frische Kastanien
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 TL Meersalz
• 1 TL geräucherter Paprika (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Arteflame-Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den eingeweichten Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang brennen, bis das Kochfeld die ideale Temperatur erreicht hat.

Schritt 2: Die Maronen vorbereiten

1. Mit einem scharfen Messer vorsichtig ein X in die flache Seite jeder Kastanie schneiden. So verhindern Sie, dass sie beim Grillen platzen.
2. Für einen besseren Geschmack können Sie die Kastanien mit zerlassener Butter bestreichen.

Schritt 3: Die Maronen grillen

1. Platzieren Sie die Kastanien für eine höhere Hitze direkt auf der flachen Grillplatte in der Nähe der Mitte.
2. Lassen Sie sie 10–15 Minuten garen und wenden Sie sie gelegentlich, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.
3. Vom Grill nehmen, sobald sich die Schalen geöffnet haben und das Innere zart ist.

Schritt 4: Würzen und servieren

1. Die gegrillten Kastanien nach Belieben mit Meersalz und geräuchertem Paprika bestreuen.
2. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie schälen und genießen.

Tipps

• Um ein gleichmäßiges Garen zu erreichen, versuchen Sie, jede Kastanie gleich einzuschneiden, damit sie alle mit der gleichen Geschwindigkeit gegrillt werden.
• Für beste Ergebnisse verwenden Sie frische, feste Kastanien.
• Wenn das Garen mancher Kastanien länger dauert, verschieben Sie diese etwas in Richtung des kühleren äußeren Bereichs der Kochplatte, damit sie gleichmäßig fertig garen.

Variationen

• Süße belgische Kastanien: Für eine süßere Variante einen Spritzer Honig und eine Prise Zimt hinzufügen.
• Kastanien mit Knoblauchbutter: Für einen reichen und herzhaften Geschmack mit gehacktem Knoblauch und geschmolzener Butter vermischen.
• Würzige geräucherte Maronen: Für eine würzige Note mit Cayenne-Pfeffer bestreuen.
• Mit Rosmarin angereicherte Kastanien: Mit Rosmarinzweigen grillen für ein Kräuteraroma.
• Maronen mit Parmesankruste: Zum Schluss mit geriebenem Parmesan und schwarzem Pfeffer für einen käsigen Biss bestreuen.

Abschluss

Belgische gegrillte Kastanien sind ein einfacher, aber eleganter Snack, der die Essenz des Herbstes einfängt. Das Grillen auf der Arteflame sorgt für eine gleichmäßige Röstung, wodurch ihre natürliche Süße und ihr Raucharoma hervortreten. Ob pur oder mit kreativen Gewürzen genossen, diese Kastanien sind garantiert ein Publikumsliebling.

Beste Kombinationen

• Ein Glas Glühwein oder ein dunkles belgisches Ale
• Gegrillte Würstchen als herzhafte Beilage
• Eine Beilage aus geröstetem Wurzelgemüse