Arteflame gegrilltes Schweinefleisch und Ananas -Sandwiches Rezept

Einführung:

Diese gegrillten Schweinefleisch-Ananas-Sandwiches sind eine perfekte Mischung aus rauchigen, herzhaften und süßen Aromen. Das saftige gegrillte Schweinefleisch harmoniert wunderbar mit karamellisierter Ananas und einer würzigen Sauce, alles eingebettet in ein geröstetes Brötchen. Der Arteflame-Grill sorgt für eine perfekte Kruste und einen Hauch von Rauch.

Zutaten

Für das Schweinefleisch:

• 4 Schweinekoteletts oder Schweinelendenscheiben ohne Knochen (ca. 1,25 cm dick)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Ananas:

• 4 frische Ananasringe
• 1 EL Honig
• 1 EL geschmolzene Butter

Für das Sandwich:

• 4 Sandwichbrötchen oder Briochebrötchen
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1 EL Dijon-Senf
• 1/4 Tasse Barbecue-Sauce
• 4 Salatblätter
• 4 Scheiben rote Zwiebeln (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
2. Damit nichts anbrennt, ölen Sie die flache Kochfläche leicht ein.

Schritt 2: Das Schweinefleisch würzen

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
2. Reiben Sie die Mischung gleichmäßig auf beide Seiten der Schweinekoteletts.

Schritt 3: Das Schweinefleisch grillen

1. Legen Sie die Schweinekoteletts auf die mittlere Hitzezone des Grills.
2. 4–5 Minuten pro Seite grillen oder bis die Innentemperatur 63 °C (145 °F) erreicht.
3. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4: Grillen Sie die Ananas

1. Die Ananasringe mit einer Mischung aus Honig und geschmolzener Butter bestreichen.
2. Legen Sie die Ringe auf die mittlere Hitzezone des Grills und garen Sie sie 2–3 Minuten pro Seite oder bis sie karamellisiert und leicht verkohlt sind.

Schritt 5: Brötchen toasten

1. Legen Sie die Sandwichbrötchen auf die äußere, kühlere Zone des Grills.
2. 1–2 Minuten rösten oder bis es leicht goldbraun ist.

Schritt 6: Die Sandwiches zusammenstellen

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf und Barbecue-Sauce, um den Brotaufstrich herzustellen.
2. Verteilen Sie die Sauce großzügig auf der unteren Hälfte jedes Brötchens.
3. Mit Salat, gegrilltem Schweinefleisch, karamellisierter Ananas und roten Zwiebelscheiben (falls verwendet) belegen.
4. Mit der anderen Brötchenhälfte belegen und sofort servieren.

Tipps für perfekte gegrillte Schweinefleisch- und Ananas-Sandwiches

1. Marinieren für zusätzlichen Geschmack: Marinieren Sie das Schweinefleisch 30 Minuten lang in einer Mischung aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch, bevor Sie es für zusätzlichen Geschmack würzen.
2. Ananas-Frische: Verwenden Sie frische Ananas für die beste Karamellisierung und Süße.
3. Brötchenvielfalt: Probieren Sie Brezelbrötchen oder Ciabatta-Brötchen für eine andere Textur.

Variationen

1. Würziger Kick: Für mehr Schärfe eine Scheibe Jalapeño oder einen Spritzer Sriracha hinzufügen.
2. Hawaiianischer Stil: Für eine tropische Note fügen Sie eine Scheibe Schinken und Schweizer Käse hinzu.
3. Vegetarische Option: Ersetzen Sie Schweinefleisch durch gegrillte Portobello-Pilze.
4. Süßes BBQ: Verwenden Sie für eine süßere Note eine Barbecue-Sauce mit Honig.
5. Extra Crunch: Für mehr Textur und Würze Krautsalat hinzufügen.

Weinpaarungen

• Seiten: Mit Süßkartoffelpommes, gegrilltem Mais oder einem grünen Salat servieren.
• Getränke: Kombinieren Sie es mit einem tropischen Cocktail, Limonade oder Eistee.
• Nachtisch: Zum Abschluss gegrillte Ananas oder eine Kugel Kokoseis.

Abschluss

Die gegrillten Schweinefleisch-Ananas-Sandwiches von Arteflame sind eine köstliche Kombination aus rauchigen, süßen und herzhaften Aromen. Perfekt für ein Sommergrillfest oder ein schnelles Abendessen unter der Woche – sie sind garantiert ein echter Publikumsliebling.