Wyoming Campfire -majs på kobben

Indledning

Der er noget tidløst ved majskolber over åben ild. Brugen af ​​Arteflame Grill fremhæver den naturlige sødme af frisk majs, samtidig med at den giver den en let røget dybde, der er umulig at genskabe i køkkenet. Denne Wyoming-inspirerede lejrbålsklassiker er perfekt til sommerens madlavning, sammenkomster i baghaven eller baggårdsfester. Med smørret sydende på den flade stegepande og ilden knitrende nedenunder, vil du smage den forskel, udstyr kan gøre. Lad os forvandle simpel majs til et grillet mesterværk – i Arteflame-stil.

Ingredienser

• 6 friske majskolber, skaller fjernet
• 6 spsk usaltet smør (plus ekstra til at pensle med)
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk kosher salt
• 1/2 tsk friskkværnet sort peber
• 1 spsk hakket frisk persille (valgfrit, til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld en lille mængde vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer de gennemvædede servietter i midten af ​​​​bålskålen.
3. Læg tørt brænde oven på servietterne.
4. Tænd servietterne og lad ilden bygge sig op.
5. Vent cirka 20 minutter, indtil kogepladen er jævnt varm og klar til grillning.

Trin 2: Forbered majsen

1. Fjern skaller og silke fra hvert majskolbe.
2. Pensl hvert øre rigeligt med smeltet smør.
3. I en lille skål blandes hvidløgspulver, røget paprika, salt og peber sammen.
4. Drys krydderierne jævnt over alle sider af den smørstegte majs.

Trin 3: Grill majsen

1. Placer majsen direkte på den flade stegepande på Arteflame-grillen.
2. Placer majsen tættere på stegepladens inderkant for en varmere stegning.
3. Roter majsen hvert 1-2 minut for at udvikle en jævn og røget bruning.
4. Grill i i alt 10-12 minutter, eller indtil majsen er mør og let forkullet hele vejen rundt.

Trin 4: Pensl og pynt

1. Pensl de varme majs igen med mere smeltet smør direkte fra stegepladen.
2. Drys med frisk persille efter behov og server varm direkte fra grillen.

Tips

• Roter majsen ofte for at undgå, at den brænder på; den flade kogeplade sikrer en jævn varme, hvis den bruges korrekt.
• Brug det inderste stegeområde til en varmere stegning, eller flyt majsen udad for en mildere finish.
• Smør giver bedre smag end olivenolie og hjælper krydderierne med at hæfte smukt.
• Dæk ikke majsen til – Arteflame-griller har ikke låg og kræver dem heller ikke.
• Steg majsen i nærheden af ​​kødet for at absorbere naturlig røg og smag, mens du griller andre ting.

Variationer

1. Chili Lime MajsByt hvidløgspulver og paprika ud med chilipulver og et skvæt frisk lime lige inden servering for en pikant bid.
2. Parmesan urtemajsDrys revet parmesan og en blanding af tørrede italienske krydderurter over majsen, mens den grilles.
3. Buffalo CornPensl med en blanding af smeltet smør og buffalosauce, og top derefter med smuldret blåskimmelost til sidst.
4. Cajun Krydret MajsBrug Cajun-krydderier i stedet for almindelige krydderier for et sydstatspræg.
5. Honning BBQ majsBland smør med BBQ-sauce og et strejf af honning, pensl og karamellisér blandingen, mens majsene griller.

Bedste parringer

• Grillet ribeye-steak stegt på den midterste grillriste
• Arteflame grillede søde kartofler med kanelsmør
• Frisk sommersalat med citrusvinaigrette
• Kølig limonade eller en sprød Sauvignon Blanc

Konklusion

At grille majs på Arteflame giver en uimodståelig smag, som intet køkken kan matche. Med sine sømløse varmezoner og solide stålplade sikrer Arteflame, at dine majs er saftige, forkullede og aldrig brændte. Uanset om du er vært for en grillfest i Wyoming eller et andet sted, er dette majsopskriften, som gæsterne vil huske.