Wisconsin White Cheddar ølbrød på grillen

Indledning

Rustikt, ristet og fyldt med ost- og ølsmag. Dette Wisconsin White Cheddar Beer Bread er en udendørsklassiker, der er lavet udelukkende på Arteflame-grillen. Tykke skiver grilles til karamelliseret, gylden perfektion og toppes med fyldig smeltet hvid cheddar. Øllens maltagtige smag fremhæver det bedste i osten og giver en fyldig og velsmagende bid, du ikke vil glemme. Med Arteflame kan du riste, smelte og grille alt til perfektion – ingen ovn eller pander nødvendig!

Ingredienser

• 3 kopper hvedemel
• 1 spsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 2 spsk granuleret sukker
• 1 flaske (350 ml) Wisconsin håndværksøl (lager eller ale)
• 1/2 kop usaltet smør, smeltet (plus mere til grillning)
• 1 1/2 kop revet Wisconsin hvid cheddarost (foretrukket lagret)
• Frisk hakket purløg (valgfri pynt)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Dyp tre papirservietter i vegetabilsk olie og læg dem i grillbunden.
2. Læg brænde oven på servietterne.
3. Tænd papiret og lad ilden bygge sig op. Grillen vil være klar om cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered ølbrødsdejen

1. I en skål piskes mel, bagepulver, salt og sukker sammen.
2. Hæld gradvist øllet i under omrøring, indtil der dannes en tyk dej.
3. Vend forsigtigt 1 kop revet hvid cheddarost i.

Trin 3: Form og grill ølbrødet

1. Form dejen til et rustikt brød og flad den forsigtigt ud til en tykkelse på ca. 5 cm.
2. Når den flade kogeplade er varm (især nær midten), smøres den med smeltet smør.
3. Placer brødet på den varme stegezone og brun hver side i 4-6 minutter, vend det for at forhindre det i at brænde på.
4. Sænk temperaturen på den flade kogeplade ved at flytte brødet mod den yderste kant, og fortsæt med at grille i yderligere 12-15 minutter, vend det af og til.
5. Brødet er færdigt, når det lyder hult, når man banker på det, og har en gylden, sprød skorpe.

Trin 4: Skær i skiver og grill til servering

1. Lad brødet køle lidt af, og skær det derefter i tykke skiver (ca. 1,5 cm).
2. Smør begge sider og placer dem på den flade stegepande tættere på midten for jævn bruning (2-3 minutter på hver side).
3. Drys den resterende 1/2 kop revet hvid cheddar på den ene side, lad det smelte og boble ind i brødet.

Trin 5: Pynt og server

1. Tag af grillen og drys med frisk purløg efter behov.
2. Serveres varm som tilbehør eller som en selvstændig snack.

Tips

• Brug en maltet Wisconsin-øl for en fyldigere smag – lager eller pale ale fungerer smukt.
• Brug smør til grillning for at tilføje et cremet og velsmagende præg, der fremhæver cheddaren.
• Forhast ikke madlavningen – brug de midterste zoner til stegning og de ydre zoner til færdiggørelse.
• Drys med ekstra ost lige inden du vender den, så cheddarosten bliver sprød.

Variationer

1. Hvidløgs- og urte-cheddarbrød: Bland hakket hvidløg og hakket rosmarin i dejen for en pikant smagsoplevelse.
2. Krydret Jalapeño Cheddarbrød: Fold skivede syltede jalapeños i og brug pepperjack med hvid cheddar for et pift.
3. Røget Gouda ølbrød: Skift den hvide cheddar ud med røget gouda for en fyldig, røget kant.
4. Karamelliseret løg- og cheddarbrød: Grill først tyndt skåret løg på den flade overflade, og bland det derefter i dejen for at få en sødere konsistens.
5. Ahorn Bacon Cheddar Brød: Tilsæt hakket grillet bacon og en smule ahornsirup for en sød-salt kombination.

Bedste parringer

• Røget bratwurst eller grillede pølser
• Dipsauce med kornet sennep
• Kølet Wisconsin-lager eller IPA
• Grillede grøntsager som asparges eller søde peberfrugter
• Grillet tomatsuppe til at dyppe i

Konklusion

At tilberede dette Wisconsin White Cheddar Beer Bread på Arteflame-grillen giver en rustik smag og en uovertruffen grilltekstur, som ovne simpelthen ikke kan matche. Med røgningen af ​​brænde og den smøragtige sprødhed fra stegepladen leverer hver skive et osteagtigt mesterværk. Ingen gryder, ingen pander – bare ren grillenergi.