Wisconsin grillet Gouda og Ham Sandwich

Indledning

Få ting er så tilfredsstillende som en perfekt grillet sandwich, især når den er lavet med røget Wisconsin gouda og velsmagende skinke. Arteflame-grillen leverer varme i restaurantkvalitet med sin centrale rist, der når over 490 °C, og en solid, flad ståltop, der giver optimale temperaturzoner. Denne grillede gouda- og skinkesandwich bruger varmen fra stegepladen til en jævn, gylden sprødhed og en klæbrig, smeltet ost indeni. Ideel til en hurtig frokost eller en gourmet grillet lækkerbisken ved bålet, og du vil mestre kunsten at grille sandwich med lethed.

Ingredienser

• 8 skiver håndværksmæssigt surdejsbrød
• 225 g røget Wisconsin Gouda, skåret i skiver
• 225 g tykskåret røget skinke (helst spiralskåret eller Virginia-skinke)
• 4 spsk usaltet smør, blødgjort
• 1 spsk. Dijon- eller stenmalet sennep (valgfrit)
• Friskmalet sort peber, efter smag

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og placer dem i ildkammeret på din Arteflame-grill.
2. Stable brænde af hårdttræ oven på servietterne og tænd papiret.
3. Lad ilden bygge op, og varm grillen i cirka 20 minutter, indtil midten når over 490 °C, og den flade top er sydende varm.

Trin 2: Forbered sandwichene

1. Læg 4 skiver brød ud på et fad eller en bakke.
2. Fordel sennep jævnt på hver skive, hvis du bruger det.
3. Top hver skive med 60 ml røget skinke og 60 ml skåret Wisconsin gouda.
4. Krydr med friskkværnet peber og læg den øverste skive brød på.
5. Smør rigeligt med smør på ydersiden af ​​hver sandwich på begge sider.

Trin 3: Grill sandwichene

1. Placer sandwichene på Arteflame fladkogepladen, tættere på midten for en dybere stegning, eller længere ude for en mildere ristning.
2. Grill i 3-5 minutter på hver side, tryk forsigtigt med en flad spatel og vend forsigtigt.
3. Steg indtil hver side er gyldenbrun og osten er smeltet.

Trin 4: Servering

1. Tag af grillen, skær diagonalt i skiver og server straks.
2. Lad hvile i 1-2 minutter før servering for at undgå dampforbrændinger og lad osten stivne let.

Tips

• Brug røget gouda for en dybere smag – den passer bedst til skinke og de røgede kvaliteter fra grillen.
• Opbevar smørret ved stuetemperatur, så det fordeler sig let og jævnt på brødet.
• Placer altid sandwichene med den smørrede side nedad direkte på den flade kogeplade for at få den perfekte gyldne finish.
• Den midterste del af stegepladen er varmere end de ydre ringe – placer sandwichen i overensstemmelse hermed for at opnå den ønskede ristning.
• Hvis din skinke er kold, så varm den først på den flade top, inden du bygger sandwichen, for at sikre jævn varme.

Variationer

1. Sød og salt skinkedelightTilføj et lag figenmarmelade til sennepslaget for en sød og syrlig kontrast.
2. Wisconsin Triple CheeseKombiner røget gouda, lagret cheddar og Havarti for en fyldig, osteagtig smelte.
3. Æble- og skinkecrunchPlacer tyndt skårne Granny Smith-æbler mellem skinke og ost for en syrlig overraskelse med hver bid.
4. Spicy Kick SandwichBland lidt sriracha i din sennep, eller tilsæt et par skiver af syltede jalapeños for at give den et pift.
5. KrydderurtesmørsmeltBlend hakket rosmarin eller timian i dit smør for en aromatisk og velsmagende finish.

Bedste parringer

• Klassiske dildsyltespyd eller giardiniera for en sprød, syrlig bid
• Ristet tomatsuppe grillet på den flade top i en støbejernsskål
• Sprøde grillede kartofler eller Arteflame-ristede søde kartoffelbåde
• Kølet lagerøl, tysk pilsner eller en mousserende tør cider
• Til dessert: grillede ferskner eller æbleskiver dryppet med honning og kanel

Konklusion

At grille den ultimative Wisconsin-røget gouda- og skinkesandwich på Arteflame giver et nyt niveau af tekstur og smag. Den høje varme fastholder den røgede essens, mens den flade top sikrer jævn bruning og perfekt klæbrighed indeni. Du vil aldrig se på grillede sandwich på samme måde igen.