Træfyret Vermont Maple Apple Fritters

Indledning

Gør dig klar til at opleve ægte Vermont-smage med disse brændefyrede ahorn-æblefritters, der er lavet udelukkende på Arteflame-grillen. Disse donut-lignende fritters er karamelliserede til gylden perfektion på den flade stegepande og afsluttet med en varm ahorn-glasur for den ultimative lækkerbisken. Med Arteflames brede kogeplade med flere temperaturer får du perfekt, jævn tilberedning - sprød på ydersiden, mør på indersiden og sprængfyldt med brændefyret æbleessens. Uanset om det er morgenmad, brunch eller dessert omkring bålet, vil disse fritters helt sikkert imponere.

Ingredienser

• 2 store æbler, skrællede og hakkede
• 1 spsk smør (til karamellisering af æbler)
• 1 spsk brunt sukker
• 1 tsk kanel
• 1 kop hvedemel
• 2 spsk sukker
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 1/3 kop sødmælk
• 1 æg
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 4 spsk smør (smeltet, til dej og stegepande)
• 1/4 kop Vermont ahornsirup (til glasur)
• 1/2 kop flormelis (til glasur)
• Valgfrit: en knivspids muskatnød til krydderi

Instruktioner

Trin 1: Gør Arteflame-grillen klar til grillning

1. Hæld vegetabilsk olie over tre papirservietter.
2. Placer de gennemvædede servietter i midten af ​​din Arteflame-grill.
3. Læg krydret brænde oven på servietterne.
4. Tænd servietterne og lad grillen varme op i cirka 20 minutter.
5. Brug denne tid til at forberede dine ingredienser.

Trin 2: Karamelliser æblerne

1. Tilsæt en spiseskefuld smør til den inderste flade stegezone.
2. Placer hakkede æbler på det smørrede område.
3. Drys med brunt sukker og kanel.
4. Sauter indtil æblerne er møre og karamelliserede, cirka 5-6 minutter.
5. Bevæg dig mod den ydre ring for at holde varmen.

Trin 3: Bland dejen

1. I en skål blandes mel, sukker, bagepulver, salt og muskatnød, hvis du bruger det.
2. I en separat lille skål piskes æg, mælk, smeltet smør (2 spsk) og vanilje sammen.
3. Bland de våde og tørre ingredienser forsigtigt. Vend de karamelliserede æbler i.

Trin 4: Grill fritterne

1. Smør et varmt område nær midten af ​​den flade kogeplade.
2. Kom store skefulde af dejen på stegepladen.
3. Flad let med en spatel.
4. Grill 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Flyt til den ydre ring, hvis de steger for hurtigt, for at sikre en jævn overflade.

Trin 5: Lav ahornglasuren

1. På et køligere sted på stegepladen blandes ahornsirup og flormelis.
2. Pisk indtil der dannes en jævn glasur.
3. Dryp varm glasur over de færdige fritters.

Tips

• Bruning er nøglen: Placer fritterne tættere på den varme midte for at få sprøde kanter.
• Brug fastere æbler som Granny Smith eller Honeycrisp for den bedste tekstur.
• Overfyld ikke stegepladen – tilbered i håndterbare portioner.
• Hvis der er et osteklæde tilgængeligt, si glasuren for en glattere hældning.
• Brug ægte Vermont ahornsirup for at opnå den ægte smag.

Variationer

1. Krydrede græskarfrittersTilsæt 1/3 kop græskarpuré og græskarkrydderi til dejen.
2. Pære- og ingefærfrittersBrug hakkede pærer og tilsæt revet frisk ingefær til karamelliseringstrinnet.
3. Tranebær-æblefrittersVend tørrede tranebær i sammen med æblerne for en syrlig smagsoplevelse.
4. Cheddar æblefrittersTilsæt skarp, revet Vermont cheddarost til dejen (sød og salt!).
5. Æblefritters med ahornsirup og baconTilsæt hakket, grillet bacon til dejen, og afslut med en drys af ahornsirup.

Bedste parringer

• Varm æblecider med kanelstang
• Ahornlatte eller stærk espresso
• Grillet morgenmadspølse eller bacon
• Vaniljeis til dessert

Konklusion

Disse brændefyrede Vermont-ahornæblefritters er en varm, sprød og lækker godbid, der er lige så perfekt som morgenmadsnydelse eller dessert over bålet. Disse fritters, der er lavet udelukkende på Arteflame-grillen, kombinerer magien fra brændefyret madlavning med ægte New England-smage. Blandingen af ​​varmezoner på Arteflame giver dig præcis kontrol, hvilket garanterer gyldne, sprøde resultater hver gang.