Utah Bacon-indpakket grillet asparges

Indledning

Sprød, røget og fuldstændig lækker – denne opskrift på baconindpakkede asparges kombinerer friskheden af ​​asparges og den fyldige smag af bacon, grillet til perfektion på Arteflame-grillen. Den kraftige varme fra Arteflame bruner baconen smukt, samtidig med at aspargesen holdes mør og sprød. Perfekt til sommergrillfester eller som en velsmagende tilbehørsret, denne opskrift bruger ingen gryder, pander eller ovn – kun ild, smag og enkelhed.

Ingredienser

• 450 g friske asparges (enderne afskåret)
• 12 skiver tykskåret bacon
• 2 spsk usaltet smør (smeltet til pensling)
• 1 tsk hvidløgspulver
• ½ tsk. stødt sort peber
• Tandstikkere (valgfrit, til at fastgøre bacon)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Placer tre papirservietter i midten af ​​Arteflame-grillen.
2. Dyp servietterne med vegetabilsk olie, så de er godt mætede.
3. Læg brænde oven på servietterne for at danne et løst krydsmønster.
4. Tænd servietterne og lad ilden brænde og varme kogepladen op.
5. Vent cirka 20 minutter, indtil den midterste rist når en brændetemperatur (omkring 490 °C), og den flade top er varm.

Trin 2: Forbered aspargesbundterne

1. Vask og skær de træede ender af aspargesene.
2. Del aspargesene i bundter af 3-4 stykker i hver (afhængigt af tykkelsen).
3. Pak hvert bundt tæt ind i en enkelt skive bacon, startende fra bunden og opad.
4. Hvis det er nødvendigt, fastgør med en tandstikker.
5. Pensl hver baconindpakkede bundt med smeltet smør og drys med hvidløgspulver og sort peber.

Trin 3: Grill på Arteflame flade kogeplade

1. Placer de baconindpakkede aspargesbundter på den flade stegeplade nær midten for zoner med højere varme.
2. Grill i cirka 8-10 minutter, vend dem af og til, så baconen bliver sprød på alle sider.
3. Efterhånden som baconen bliver sprød, bliver aspargesen mør og sprød indeni.
4. Flyt bundterne til de køligere yderområder på stegepladen, hvis det er nødvendigt, for at forhindre, at de bliver for sprøde.

Trin 4: Server og nyd

1. Tag baconen af ​​grillen, når den er gyldenbrun og sprød. Lad den hvile i 2-3 minutter.
2. Serveres varm som tilbehør eller forret. Ingen oprydning nødvendig, bare nyd!

Tips

• Brug tykskåret bacon for den bedste grillydelse og en fyldigere smag.
• Overfyld ikke stegepladen – giv hver bundt lidt plads til at karamellisere jævnt.
• Tilsæt et strejf af røget paprika eller chiliflager for et ekstra smagsboost.
• Hold øje med temperaturen i de ydre kanter for at undgå at aspargesen bliver overkogt, hvis baconen er færdig først.
• Pensl af og til med smeltet smør under grillning for ekstra sprødhed og smagsdybde.

Variationer

1. Parmesan TwistDrys revet parmesanost over bundterne i det sidste minut af grillningen for en osteagtig skorpe.
2. Ahorn Bacon AspargesGlasér bacon med et let lag ahornsirup inden grillning for en sød-salt finish.
3. Krydrede Sriracha Bacon WrapsKom et tyndt lag srirachasauce på baconen, inden den pakkes ind, for en krydret bid.
4. Citronurt AspargesTilsæt hakket frisk rosmarin og et skvæt citronsaft over de færdige bundter for et pift.
5. Prosciutto-indpakket aspargesErstat bacon med tynde skiver prosciutto for en lettere middelhavsvariant.

Bedste parringer

• Grillet ribeye-steak med urtesmør
• Forkullede majskolber med lime og cotijaost
• Et koldt glas hvidvin (Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio)
• Grillede fladbrød med hvidløg og parmesan
• Frisk tomatsalat fra haven med balsamico-glasur

Konklusion

Baconindpakkede grillede asparges på Arteflame-grillen leverer den ideelle kombination af sprød, røget bacon og sprød-mør asparges, alt sammen gjort ubesværet på den flade stegeplade. Uanset om du har gæster eller leder efter en ny favorit som tilbehør, imponerer denne smagsfyldte opskrift altid i både smag og præsentation.