Arteflame øldåse grillet kylling: saftig, røget og smagfuld
Oplev det sjove og smagfulde ved at grille en hel kylling med denne opskrift på øldåsegrillet kylling på din Arteflame Grill. Øllen damper kyllingen indefra og holder den saftig, mens grillen tilfører en lækker røget smag og sprødt skind.
Ingredienser:
- 1 hel kylling (ca. 4-5 pund)
- 1 dåse øl (12 oz)
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk røget paprika
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk løgpulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk kværnet sort peber
- 1/2 tsk cayennepeber (valgfrit for varme)
Udstyr:
- Arteflame Grill
- Dåseåbner
- Kød termometer
Instruktioner:
1. Forbered kyllingen
Fjern eventuelle indmad fra kyllingen og dup den tør med køkkenrulle. Gnid hele ydersiden af kyllingen med olivenolie for at få krydderierne til at hænge fast og for at fremme et sprødt skind.
2. Krydr kyllingen
I en lille skål blandes røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt, sort peber og cayennepeber sammen. Gnid generøst denne krydderiblanding over hele kyllingen, også inde i hulrummet.
3. Forbered øldåsen
Åbn øldåsen og hæld ud (eller nyd!) omkring halvdelen af øllet. Brug en dåseåbner til at lave et par huller i toppen af dåsen for at lade damp slippe ud, og sikre, at kyllingen er jævnt dampet indefra.
4. Monter kyllingen på dåsen
Skub forsigtigt kyllingen over øldåsen, og placer dåsen inde i hulrummet. Brug kyllingens ben til at danne et stativ, så kyllingen stabiliseres i opretstående position til grillning.
5. Grill kyllingen
Forvarm din Arteflame-grill, og installer riser-grillen. Læg kyllingen stående på øldåsen på den forhøjede grillrist. Grill kyllingen i ca. 1 time og 15 minutter, eller indtil den indre temperatur når 165°F, når den kontrolleres i den tykkeste del af låret.
Tip: Hvis kyllingen bruner for hurtigt på ydersiden, skal du flytte den til det flade område på grillen, så den kan færdigbehandle uden at brænde skindet.
6. Hvil og servér
Fjern forsigtigt kyllingen fra grillen og lad den hvile i 10 minutter, inden du fjerner øldåsen. Vær forsigtig, når du håndterer dåsen, da den bliver varm. Skær kyllingen ud og server varm.
Tips til perfekt øldåse grillet kylling:
- Valg af øl: Enhver øl vil fungere, men forskellige typer kan subtilt påvirke kyllingens smag. Eksperimenter med forskellige øl for at finde din favorit.
- Sikkerhed først: Sørg for, at kyllingen er stabil på dåsen, før den lægges på grillen for at forhindre, at den vælter.
- Kontrol af færdighed: Brug altid et kødtermometer for at sikre, at kyllingen er sikkert stegt til den korrekte indre temperatur.
Alternativer og variationer:
1. Citron-urte øl dåse Kylling
Tilføj friske krydderurter som rosmarin og timian sammen med en halveret citron til hulrummet for et frisk, aromatisk twist.
2. Krydret øldåse kylling
Tilføj ekstra cayennepeber eller et skvæt varm sauce til krydderiblandingen for et mere krydret kick.
3. Citrus øl dåse Kylling
Brug en øl med citrussmag og tilsæt appelsin- eller citronskal til krydderiet for en lys, frisk smag.
4. BBQ øl dåse kylling
Pensl kyllingen med din yndlings BBQ-sauce i de sidste 15 minutters grillning for en røget, sød finish.
5. Hvidløg og urtesmør Øldåse Kylling
Gnid kyllingen med hvidløg og urtesmør, inden den krydres for et ekstra rigt og smagfuldt resultat.
Bedste parringer:
- Anretning: Server med grillede grøntsager, coleslaw eller ristede kartofler.
- Drikke: Kombiner med en kold øl, en sprød hvidvin som Chardonnay eller en forfriskende iste.
- Dessert: Afslut med en let dessert som grillede ferskner eller en skive citrontærte.
Denne Arteflame øldåse grillet kylling er en smagfuld og saftig midtpunktsret, der helt sikkert vil imponere ved din næste BBQ eller udendørs sammenkomst. Nyd kombinationen af sprød hud, mørt kød og en subtil øl-infunderet smag, der gør denne ret til et hit!
