Ultimate Smoky hvidløgssauce opskrift på Arteflame Grill

Indledning

Forvandl dine måltider med denne røgfyldte hvidløgssauce, lavet på Arteflame-grillen. Denne opskrift løfter traditionel hvidløgssauce med et strejf af røg, perfekt til at dryppe over grillet kød, grøntsager eller som en dipsauce.

Ingredienser

• 1 hel hvidløgsløg
• 1 kop mayonnaise eller græsk yoghurt for en sundere løsning
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk røget paprika
• Salt og peber efter smag
• Valgfrit: Friske krydderurter (såsom persille eller koriander), finthakket

Udstyr

• Arteflame Grill
• Lille skål
• Blender eller foodprocessor

Instruktioner

1. Forbered hvidløg:

   • Pil de yderste lag af hvidløgsløget, så skindet på de enkelte fed efterlades intakt. Skær toppen af ​​pæren, så de enkelte nelliker blotlægges.
   • Dryp med olivenolie.

2. Grill hvidløg:

   • Forvarm din Arteflame grill.
   • Læg hvidløgene direkte på den flade kogeplade og rist hvidløget, indtil fedene er bløde og gyldne. Brug et medium varme område af kogepladen, så du ikke brænder hvidløget, kog det langsomt og fuldstændigt. Intet hastværk.

3. Lav saucen:

   • Lad hvidløget køle lidt af. Pres de blødgjorte hvidløgsfed ud af skindet i en blender eller foodprocessor.
   • Tilsæt mayonnaise (eller græsk yoghurt), citronsaft, røget paprika, salt og peber. Blend indtil glat.
   • For et ekstra touch, rør i finthakkede friske krydderurter.

4. Tjene:

   • Overfør hvidløgssaucen til et serveringsfad. Den kan serveres varm eller afkølet, alt efter hvad du foretrækker.

Tips

• For en mere røget smag, grill hvidløget længere, indtil det er karamelliseret.
• Brug græsk yoghurt for en skarpere og sundere mulighed.
• Stil den på køl i et par timer før servering for en forstærket smag.

Variationer

• Tilsæt en teskefuld honning for et lidt sødt twist.
• Bland en teskefuld dijonsennep i for ekstra dybde.
• Brug ristede røde peberfrugter til et farverigt og smagfuldt alternativ.

Bedste parringer

• Dryp over grillet kylling eller bøf.
• Bruges som dip til ristede grøntsager eller fritter.
• Smør på sandwich eller wraps for et ekstra lag smag.

Konklusion

Denne røgfyldte hvidløgssauceopskrift bringer et spændende lag af smag til en række retter. Den subtile røghed fra Arteflame-grillen forstærker den robuste hvidløgssmag, hvilket gør den til et must-prøve til enhver BBQ eller middagsfest.