Grillede fyldte peberfrugter er en farverig og smagfuld ret, pakket med krydret kød, ris og ost, derefter tilberedt til perfektion på Arteflame-grillen. Denne opskrift bruger Arteflame-grillens unikke egenskaber til at give peberfrugten en forkullet, røget smag, samtidig med at fyldet er saftigt og mørt. Perfekt til en familiemiddag eller et imponerende tilbehør.
Ingredienser
- 4 store peberfrugter (en hvilken som helst farve, toppen skåret af, kernerne fjernet)
- 1 lb hakkebøf eller kalkun
- 1 kop kogte ris (hvide, brune eller vilde)
- 1 kop revet cheddarost (plus ekstra til topping)
- 1 lille løg, fint skåret
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 kop tomatsauce
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk salt
- ½ tsk sort peber
- 2 spsk smør (til rist)
Instruktioner
1. Tænd for Arteflame-grillen
Begynd med at tænde din Arteflame grill. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter, læg dem i grillen, og stable brænde over toppen. Tænd grillen, og lad den varme i 20 minutter, indtil kogepladen er klar til grillning.
2. Forbered fyldet
- Placer en støbejernsgryde eller brug den flade kogeplade direkte til at sautere løg og hvidløg med en spiseskefuld smør, indtil dufter.
- Tilføj hakket oksekød eller kalkun til den midterste grillrist for en hurtig svitning, og bryd den fra hinanden med en spatel. Kog indtil brunet.
- Flyt kødet til den flade kogeplade og bland ris, tomatsauce, paprika, spidskommen, salt og peber i. Rør godt, indtil det er gennemvarmet.
- Vend den revne ost i, lad den smelte ind i blandingen.
3. Fyld peberfrugterne
- Placer de udhulede peberfrugter på den ydre kant af den flade kogeplade for at begynde at blive blødere.
- Fyld hver peberfrugt med den forberedte blanding, tryk den let ned.
4. Grill peberfrugterne
- Flyt de fyldte peberfrugter mod den inderste del af stegepladen for mere varme og læg en klat smør under hver for ekstra smag.
- Grill i cirka 15-20 minutter, vend af og til, indtil peberfrugten er møre og let forkullet, og fyldet er gennemvarmet.
- Drys yderligere ost på toppen i løbet af de sidste 5 minutter af tilberedningen for at lade den smelte.
5. Server og nyd
- Fjern peberfrugterne, når fyldets indre temperatur er 15°F under den ønskede færdighed. Lad dem hvile i 5 minutter inden servering.
Tips
- Peberfrugt: Vælg peberfrugt, der kan stå oprejst til jævn tilberedning.
- Fyldningsvarianter: Tilsæt zucchini i tern, svampe eller sorte bønner for mere tekstur og smag.
- Ost topping: Prøv Monterey Jack, mozzarella eller feta for et unikt twist.
- Varmezoner: Brug Arteflames ydre kant til skånsom madlavning og midten til hurtig brænding.
- Sideparringer: Server med grillet majs, en frisk salat eller ristede kartofler.
Variationer
1. Fyldte peberfrugter i mexicansk stil
Erstat ris med quinoa og tilsæt sorte bønner, majs og en sjat chilipulver. Top med avocadoskiver.
2. Middelhavs-inspirerede peberfrugter
Brug hakket lam, couscous, og smag til med oregano og kanel. Kom fetaost ovenpå.
3. Vegetarisk fyldte peberfrugter
Spring kødet over og fyld fyldet med champignon i tern, spinat og kikærter.
4. Morgenmad fyldte peberfrugter
Fyld peberfrugter med røræg, skinke i tern og strimlet cheddar til en morgenhygge.
5. Fyldte peberfrugter i italiensk stil
Erstat ris med orzo pasta og brug italiensk pølse, marinara sauce og parmesanost.
Konklusion
Grillede fyldte peberfrugter på Arteflame-grillen er en perfekt blanding af røgede smage og solidt fyld. Kombinationen af brænding og langsom grillning sikrer, at hver peber er perfekt tilberedt. Prøv denne opskrift i dag for en læskende ret, som alle vil elske.
