Ultimate BBQ kylling på Arteflame Grill

Indledning

Indledning:

Lær, hvordan du laver den bedste BBQ-kylling med en perfekt blanding af smag og teksturer ved hjælp af Arteflame-grillen. Denne opskrift sikrer saftig, mør kylling med en røget, karameliseret BBQ-glasur, hvilket gør den til en publikumsbehager ved enhver sammenkomst.

Serverer:

4

Ingredienser:

• 4 udbenede, skin-on kyllingelår (eller økologiske Costco udbenede lår)
• 1 kop BBQ sauce (dit yndlingsmærke eller hjemmelavet)
• 2 spsk smør
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner

1. Forvarm grillen: Tænd din Arteflame grill for at gøre den klar til grillning. For at tænde grillen skal du bruge tre ark køkkenrulle vædet i madolie som avocadoolie, Crisco eller olivenolie. Placer disse i grillen og stable træet ovenpå. Tænd grillen, hvilket gør processen enkel, nem og hurtig.

2. Forbered kyllingen: I en lille skål blandes røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og sort peber sammen. Gnid denne krydderiblanding over hele kyllingelårene.

3. Svits kyllingen: Læg kyllingelårene på den midterste grillrist for at svitse med skindsiden nedad i cirka 3-4 minutter, indtil skindet er sprødt og gyldenbrunt. Flyt derefter den stegte kylling over på den flade kogeplade for at fortsætte tilberedningen.

4. Kog kyllingen: Brug den flade kogeplade, der omgiver den midterste grillrist, og fortsæt med at tilberede kyllingelårene, indtil de når en indre temperatur på 165°F. Denne metode sikrer jævn tilberedning og saftigt, mørt kød.

5. Påfør BBQ Sauce: I de sidste par minutter af tilberedningen pensles kyllingelårene generøst med BBQ sauce. Lad saucen karamellisere lidt, hvilket giver en røget og sød smag.

6. Tjene: Fjern kyllingen fra grillen, når den indvendige temperatur er 150°F for at give mulighed for overførsel. Lad kyllingen hvile et par minutter, og pynt derefter med frisk persille, hvis det ønskes, og server varm.

Tips

• Omvendt searmetode: Steg kyllingen på den midterste grillrist for at låse saften ind, og flyt derefter til den flade kogeplade for at bringe den op til den ønskede færdighed.
• Smør til smag: Brug smør i stedet for olivenolie til at grille for at forbedre smagen.
• Optimale varmezoner: Udnyt de forskellige varmezoner på Arteflame-grillen til at tilberede kyllingen perfekt.

Variationer

1. Krydret BBQ kylling: Tilsæt cayennepeber til krydderiblandingen og brug en krydret BBQ-sauce til et kick.
2. Honning BBQ kylling: Bland honning i BBQ saucen for en sødere glasur.
3. Herb BBQ Chicken: Tilsæt hakkede friske krydderurter som rosmarin og timian til krydderi rub.
4. Citron hvidløg BBQ kylling: Tilsæt citronskal og hakket hvidløg til krydderi-ruden.
5. Asiatisk BBQ kylling: Brug en teriyaki sauce i stedet for traditionel BBQ sauce til et asiatisk twist.

Bedste parringer

• Drikkevarer: Sæt sammen med en kold øl eller iste.
• Forret: Server med en frisk havesalat eller coleslaw.
• Dessert: Følg op med en skive æbletærte eller en kugle vaniljeis.

Konklusion

Denne ultimative BBQ kylling opskrift bringer de bedste smag og teksturer frem, hvilket sikrer et lækkert måltid hver gang. Arteflame-grillens unikke funktioner hjælper dig med at opnå en perfekt bruning og saftigt interiør, hvilket gør denne BBQ-kylling til et hit ved enhver sammenkomst.