Ultimativ BBQ Chicken på Arteflame Grill

Indledning:

Lær, hvordan du laver den bedste BBQ-kylling med en perfekt blanding af smag og teksturer ved hjælp af Arteflame-grillen. Denne opskrift sikrer saftig, mør kylling med en røget, karameliseret BBQ-glasur, hvilket gør den til en publikumsbehager ved enhver sammenkomst.

Serverer:

4

Ingredienser:

• 4 udbenede, skin-on kyllingelår (eller økologiske Costco udbenede lår)
• 1 kop BBQ sauce (dit yndlingsmærke eller hjemmelavet)
• 2 spsk smør
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm grillen: Tænd din Arteflame grill for at gøre den klar til grillning. For at tænde grillen skal du bruge tre ark køkkenrulle vædet i madolie som avocadoolie, Crisco eller olivenolie. Placer disse i grillen og stable træet ovenpå. Tænd grillen, hvilket gør processen enkel, nem og hurtig.

2. Forbered kyllingen: I en lille skål blandes røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og sort peber sammen. Gnid denne krydderiblanding over hele kyllingelårene.

3. Svits kyllingen: Læg kyllingelårene på den midterste grillrist for at svitse med skindsiden nedad i cirka 3-4 minutter, indtil skindet er sprødt og gyldenbrunt. Flyt derefter den stegte kylling over på den flade kogeplade for at fortsætte tilberedningen.

4. Kog kyllingen: Brug den flade kogeplade, der omgiver den midterste grillrist, og fortsæt med at stege kyllingelårene, indtil de når en indre temperatur på 165°F. Denne metode sikrer jævn tilberedning og saftigt, mørt kød.

5. Påfør BBQ Sauce: I de sidste par minutter af tilberedningen pensles kyllingelårene generøst med BBQ sauce. Lad saucen karamellisere lidt, hvilket giver en røget og sød smag.

6. Tjene: Fjern kyllingen fra grillen, når den indvendige temperatur er 150°F for at give mulighed for overførsel. Lad kyllingen hvile et par minutter, og pynt derefter med frisk persille, hvis det ønskes, og server varm.

Tips:

• Omvendt searmetode: Steg kyllingen på den midterste grillrist for at låse saften ind, og flyt derefter til den flade kogeplade for at bringe den op til den ønskede færdighed.
• Smør til smag: Brug smør i stedet for olivenolie til at grille for at forbedre smagen.
• Optimale varmezoner: Udnyt de forskellige varmezoner på Arteflame-grillen til at tilberede kyllingen perfekt.

Konklusion:

Denne ultimative BBQ kylling opskrift bringer de bedste smag og teksturer frem, hvilket sikrer et lækkert måltid hver gang. Arteflame-grillens unikke funktioner hjælper dig med at opnå en perfekt bruning og saftigt interiør, hvilket gør denne BBQ-kylling til et hit ved enhver sammenkomst.

Variationer:

1. Krydret BBQ kylling: Tilsæt cayennepeber til krydderiblandingen og brug en krydret BBQ-sauce til et kick.
2. Honning BBQ kylling: Bland honning i BBQ saucen for en sødere glasur.
3. Herb BBQ Chicken: Tilsæt hakkede friske krydderurter som rosmarin og timian til krydderi rub.
4. Citron hvidløg BBQ kylling: Tilsæt citronskal og hakket hvidløg til krydderi-ruden.
5. Asiatisk BBQ kylling: Brug en teriyaki sauce i stedet for traditionel BBQ sauce til et asiatisk twist.

Bedste parringer:

• Drikkevarer: Kombiner med en kold øl eller iste.
• Forret: Server med en frisk havesalat eller coleslaw.
• Dessert: Følg op med en skive æbletærte eller en kugle vaniljeis.