Ultimate Arteflame Grillet Portobello Mushrooms: Mastering Vegetarian BBQ Perfektion

Indledning

At grille portobello-svampe på Arteflame-grillen er en game-changer for både vegetarer og BBQ-elskere. Den flade kogeplade steger svampene perfekt og sikrer, at de er saftige og smagfulde. Denne opskrift bruger den omvendte stegemetode til at få det bedste frem i dine svampe, hvilket giver dem en steakhouse-kvalitetssvits uden behov for gryder eller pander.

Ingredienser

• 4 store portobellosvampe
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk friske timianblade
• 1 tsk frisk rosmarin, hakket
• Salt og peber efter smag
• Olivenolie til børstning

Instruktioner

1. Tænd grillen: Forvarm din Arteflame grill. Sørg for, at den flade kogeplader og den midterste grillrist når optimale temperaturer til grillning.
2. Forbered svampene: Rens portobellosvampene og fjern stilkene. Pensl begge sider med olivenolie.
3. Krydr smørret: I en lille skål blandes det smeltede smør med hakket hvidløg, timian, rosmarin, salt og peber.
4. Svits svampene: Læg champignonerne med hætten nedad på den midterste grillrist i ca. 2 minutter for at få en flot bruning.
5. Omvendt sear: Flyt svampene til den flade kogeplade, pensl dem med krydret smør. Kog i yderligere 5-7 minutter, vend af og til, indtil de er møre og gennemstegte.
6. Hvil og servér: Fjern svampene fra grillen, når den indre temperatur er 15°F under din ønskede færdighed. Lad dem hvile et par minutter inden servering.

Tips

• Optimale varmezoner: Brug det varmere område nær midten til at brænde og de køligere kanter til langsommere tilberedning.
• Smør over olie: Smør forstærker smagen af ​​svampene og giver dem en rig, krydret smag.
• Hviler: Lad svampene hvile efter grillning for at sikre, at de forbliver saftige og smagfulde.

Variationer

1. Balsamico glaserede Portobello svampe: Erstat det krydrede smør med en blanding af balsamicoeddike, honning og olivenolie.
2. Fyldte Portobello-svampe: Fyld svampene med en blanding af spinat, ricotta og parmesanost før de grilles.
3. Krydrede Chipotle Portobello-svampe: Tilføj chipotlepulver til smørblandingen for et røget, krydret kick.
4. Urteskorpede Portobellosvampe: Overtræk svampene med en blanding af rasp, persille og parmesan, før de grilles.
5. Citron hvidløg Portobello svampe: Brug citronsaft og -skal i smørblandingen for en lys, syrlig smag.

Bedste parringer

• Drikke: Sæt sammen med en sprød Sauvignon Blanc eller en forfriskende iste.
• Forret: Server med grillede grøntsagsspyd.
• Dessert: Afslut måltidet med grillede ananasskiver toppet med en klat vaniljeis.

Konklusion

At grille portobellosvampe på Arteflame-grillen er en enkel, men imponerende måde at løfte dit vegetariske BBQ-spil. Uanset om du foretrækker dem klassiske, fyldte eller med en fed kryddervariation, vil disse svampe helt sikkert være en publikumsbehager. Nyd dem sammen med dine yndlingssider til et lækkert og tilfredsstillende måltid!