Traditionel hollandsk WatreTeefjes opskrift | Hollandsk toast

Indledning

Wentelteefjes, også kendt som hollandsk toast, er en lækker morgenmad, der ligner fransk toast. Disse sprøde-på-ydersiden, bløde-på-indvendige skiver af brød lægges i blød i en sød kanel-vaniljeæg-blanding og steges derefter, indtil de er gyldenbrune. Det er perfekt til at bruge gammelt brød og serveres ofte med pulveriseret sukker, sirup eller frisk frugt.

Ingredienser

• 4 skiver gammelt hvidt brød (eller brioche for en fyldigere smag)
• 2 store æg
• 1 kop mælk
• 1 spsk sukker
• 1 tsk stødt kanel
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• Smør til stegning
• Pulversukker til aftørring
• Valgfri toppings: friske bær, sirup, honning eller flødeskum

Instruktioner

Trin 1: Forbered æggeblandingen

1. Pisk æg og mælk: I en lav skål piskes æg, mælk, sukker, kanel og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er godt blandet.

Trin 2: Udblød brødet

1. Læg brødskiverne i blød: Dyp hver skive gammelt brød i æggeblandingen, og sørg for, at begge sider er helt dækket. Lad brødet trække i cirka 30 sekunder på hver side, så det absorberer smagene.

Trin 3: Steg Wentelteefjes

1. Varm grillen op: Forvarm din Arteflame-grill ved at tænde brændet og lade grillen varme i 20 minutter. Smelt smør på den flade kogeplade, mens det varmer.
2. Kog på den flade kogeplade: Læg de udblødte brødskiver på den flade top, hvor temperaturen er moderat. Steg i 2-3 minutter på hver side, indtil brødet bliver gyldenbrunt og sprødt.

Trin 4: Server og pynt

1. Støv med pulveriseret sukker: Når wentelteefjes er gyldne og sprøde, fjern dem fra grillen og drys med flormelis.
2. Tilføj dine foretrukne toppings: Server med friske bær, et skvæt sirup eller honning, eller endda en klat flødeskum for ekstra forkælelse.

Tips

• Hvis du foretrækker en rigere smag, så brug brioche eller challah i stedet for almindeligt brød.
• Brug af lidt gammelt brød fungerer bedst, da det absorberer æggeblandingen uden at falde fra hinanden.
• Juster sødmen og krydderiet ved at tilsætte mere eller mindre kanel og sukker til æggeblandingen.

Variationer

1. Æble Kanel Wentelteefjes: Tilsæt tynde æbleskiver til æggeblandingen og steg sammen med brødet for et frugtigt twist.
2. Chokolade Chip Wentelteefjes: Drys chokoladechips på brødet inden stegning for en sød og overbærende version.
3. Velsmagende Wentelteefjes: Spring sukker og kanel over, og brug krydderurter som rosmarin og timian i æggeblandingen. Server med ost og skinke for en krydret variation.
4. Orange Zest Wentelteefjes: Tilføj en teskefuld appelsinskal til æggeblandingen for en frisk, citrusagtig smag.
5. Nutella-fyldte Wentelteefjes: Fordel Nutella mellem to skiver brød før udblødsætning og stegning for en dekadent lækkerbisken.

Bedste parringer

• En varm kop kaffe eller te
• Frisk appelsinjuice
• Frisk frugt som jordbær eller blåbær
• En side af sprød bacon eller pølse

Konklusion

Wentelteefjes er en enkel, men lækker måde at nyde en trøstende morgenmad eller brunch på. Uanset om du foretrækker den klassiske version med pulveriseret sukker eller en af ​​de smagfulde varianter, er denne ret en nem og dejlig måde at bruge gammelt brød på. Nyde!