Toscanske kyllingebryst på Arteflame-grillen

Disse toscanske kyllingebryst er spækket med velsmagende middelhavssmag. Grillet til saftig perfektion på Arteflame tilføjer den cremede, hvidløgsfyldte sauce fylde, mens soltørrede tomater og spinat giver et lækkert italiensk twist.

Ingredienser:

• 4 udbenede kyllingebryst
• 1/2 kop soltørrede tomater, hakket
• 2 kopper frisk spinat
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1/2 kop tung fløde
• 1/4 kop revet parmesanost
• 2 spsk olivenolie (til grillen)
• 2 spsk smør
• Salt og peber efter smag
• Frisk basilikum eller persille til pynt

Valgfri pynt:

• Frisk citronskal
• Knust rød peberflager

Instruktioner:

1. Forbered Arteflame-grillen

Begynd med at tænde Arteflame-grillen. Læg tre køkkenruller i blød med vegetabilsk olie, læg dem under træet og antænd dem. Efter 20 minutter vil grillen blive opvarmet, med midten når over 1.000°F for perfekt brænding og den flade kogeplade ideel til langsommere tilberedning.

2. Krydr kyllingen

Dup kyllingebrystene tørre og krydr begge sider med salt og peber. Lad dem hvile, mens du forbereder de øvrige ingredienser.

3. Svits kyllingen

Læg kyllingebrystene på den midterste grillrist og svits dem i 2-3 minutter på hver side for at opnå en gyldenbrun skorpe. Flyt derefter kyllingen til den flade rist for at fortsætte tilberedningen ved en lavere temperatur.

4. Kog spinat og tomater

Smelt smørret på den flade øverste rist og svits det hakkede hvidløg i 1-2 minutter, indtil det dufter. Tilsæt de hakkede soltørrede tomater og frisk spinat, kog indtil spinaten visner. Rør den tunge fløde og revet parmesanost i for at skabe en cremet sauce.

5. Afslut tilberedningen af ​​kyllingen

Når kyllingebrystene når 160°F, hældes den cremede toscanske sauce over dem på den flade rist og lad dem stege i yderligere 2-3 minutter, så saucen tykner, og kyllingen absorberer den rige smag.

6. Hvil og servér

Tag kyllingen af ​​grillen og lad den hvile i 5 minutter. Pynt med frisk basilikum eller persille og server med et drys citronskal for ekstra lyshed.

Tips:

• Brug den flade kogeplade for at sautere dine hvidløg og spinat uden risiko for at brænde, og flyt kyllingen til denne køligere overflade for jævn tilberedning.
• For et skarpt twist, rør lidt citronsaft i den cremede sauce.

5 varianter:

1. Toscansk citronkylling: Tilsæt frisk citronsaft og -skal til flødesovsen for et citrusagtigt kick.
2. Krydret toscansk kylling: Tilsæt røde peberflager for en anelse varme i den cremede sauce.
3. Basilikum Pesto Toscansk kylling: Rør 2 spsk basilikumpesto i flødesovsen for et urteagtigt smagsboost.
4. Toscansk kylling med svampe: Sautér champignon i skiver med spinaten for at få tilført jordagtig smag.
5. Toscansk kylling med artiskokker: Tilsæt hakkede marinerede artiskokhjerter for ekstra middelhavssmag.

Bedste parringer:

• Grillede asparges med citronsmør
• Ristede hvidløgskartofler
• Grillede polenta runde
• Frisk blandet grønt med balsamico vinaigrette