Texas grillet gade majs (elote) på arteflame

Indledning

Intet siger sommer i Texas som Grilled Street Corn (Elote), tilberedt direkte på Arteflame-grillen. Denne ikoniske mexicansk-inspirerede sideret byder på røget, brændt majs, drysset i cremet mayonnaise, frisk chilipulver og salt Cotija-ost, alt sammen forkullet til perfektion. Arteflame-grillens unikke design giver en fejlfri kul og dyb smag uden at brænde, hvilket gør det til den bedste måde at grille majs til gylden, karameliseret perfektion.

Ingredienser

• 6 friske aks, skallerne fjernet
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 1/2 kop mayonnaise
• 1/2 kop Cotija ost, smuldret
• 1 spsk chilipulver (tilpas efter smag)
• 1 lime, skåret i tern
• Hakket koriander (valgfrit, til pynt)
• Salt, efter smag

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

• 1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
• 2. Placer servietterne i midten af ​​Arteflame-grillbunden.
• 3. Stable brænde over servietterne og tænd dem op.
• 4. Lad grillen varme op i ca. 20 minutter, indtil kogepladen når den ønskede temperatur til grillning - rigeligt varmt til smuk karamellisering.

Trin 2: Forbered majsen

• 1. Børst hvert majsøre jævnt med smeltet smør for at få fyldig smag og karamellisering.
• 2. Drys let hvert øre med salt.

Trin 3: Grill majsen

• 1. Placer hvert majsøre på Arteflames flade top, tættere på midten for højere varmezoner.
• 2. Roter majsene hvert 2.-3. minut for jævn bruning, i ca. 8-10 minutter i alt, indtil de er pænt forkullede og gyldne.

Trin 4: Overtræk og afslut

• 1. Fjern majsene fra grillen og dryp straks med mayonnaise, så det smelter ind i den grillede overflade.
• 2. Drys generøst med Cotija-ost, så det hænger fast på mayoen.
• 3. Støv hvert øre med chilipulver efter din smagspræference.
• 4. Pres frisk limesaft over toppen og pynt med hakket koriander, hvis du bruger.

Tips

• Brug smør i stedet for olie for at forstærke den forkullede smag og give dine majs en rigere smag.
• At holde majsen tæt på midten giver dig den perfekte bruning uden at brænde takket være Arteflames stålkogeplade, der aldrig tillader direkte flammekontakt.
• Brug en tang og varmebestandige handsker til at rotere og håndtere varm majs sikkert på stegepladen.
• Grill alle dine Elote-ingredienser på én gang – Arteflames rummelige kogeplader giver mulighed for flere serveringer samtidigt.

Variationer

• Tex-Mex Bacon Elote: Top grillet majs med smuldret bacon og tilsæt et strejf af røget paprika for en dybere texansk smag.
• Hvidløg Parmesan Elote: Erstat Cotija med revet parmesan, og rør hakket hvidløg i mayoen, før du slaar den for et hvidløgsagtigt twist.
• Krydret Sriracha Elote: Bland Sriracha i mayoen for en syrlig varmeelskers version af klassikeren.
• BBQ Ranch Elote: Kombiner BBQ-sauce og ranchdressing i lige dele for at overtrække majsen og top med cheddar i stedet for Cotija.
• Urtelime Elote: Tilsæt hakket persille og purløg til mayo og ost for at få et friskt grønt tag, afsluttet med et kraftigt drys limeskal.

Bedste parringer

• Saftige omvendt stegte Ribeye-steaks
• Grillede kyllingelår med Chimichurri
• Texansk sort bønnesalat
• Krydret ananas Margarita
• Mexicanske Street Tacos på den flade top

Konklusion

At grille Elote i Texas-stil på Arteflame bringer dybe smag frem, som du simpelthen ikke kan få med nogen anden grill. Med sine jævne varmezoner, stålkogeplade og smukke svitningsegenskaber forbliver majsen saftig og smagfuld, mens den får den perfekte kul. Det er nemt at lave, lavt rodet og vil imponere dit publikum hver gang. Tilføj det til dit grillsortiment!