Texas grillet serrano-lime smør majs

Indledning

Når du tænker på grillning i Texas-stil, tænker du på dristige smage og åben ild. Denne Texas Grilled Serrano-Lime Butter Corn-opskrift tager sød sommermajs til næste niveau. Grillet til perfektion på den legendariske Arteflame-grill, er hvert øre dryppet i rigt, krydret smør, kysset af ild og fyldt med smag. Takket være Arteflames flade stålkogeplade og midterste grillrist, der leverer over 1.000 F varme, låser denne opskrift på naturlig sødme og tilføjer en læskende bruning - alt sammen uden at brænde majsen.

Ingredienser

• 6 friske aks, afskallet
• 1/2 kop usaltet smør, stuetemperatur
• 2 serrano peber, finthakket
• Skal og saft af 2 limefrugter
• 1 spsk honning
• 1 tsk hvidløgspulver
• Salt, efter smag
• Hakket koriander (til pynt)
• Limebåde (til servering)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Placer tre papirservietter i midten af ​​din Arteflame-grill og hæld noget vegetabilsk olie over dem.
2. Stak tørt brænde oven på de olierede servietter.
3. Tænd servietterne for at starte ilden. Vent cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade og den midterste grillrist er varme og klar til grillning.

Trin 2: Lav Serrano-Lime Butter

1. I en skål kombineres det blødgjorte smør, hakket serranos, limeskal, limesaft, honning, hvidløgspulver og en knivspids salt.
2. Bland indtil det er helt blandet. Sæt til side.

Trin 3: Grill majsen

1. Placer majsene direkte på den flade kogeplader, tættere på midten for højere varme.
2. Roter majsene hvert 2.-3. minut for at få jævne brændemærker og let forkulning, cirka 8-10 minutter i alt.
3. Drys majsene rigeligt med serrano-lime smør, mens det griller, med en pensel eller ske.

Trin 4: Server og pynt

1. Når majsen er gylden og mør, tages den af ​​grillen.
2. Top hvert øre med mere serrano-lime smør og drys med hakket koriander.
3. Server med limebåde for ekstra pift.

Tips

• Juster serrano-varmen ved at fjerne frøene, hvis du kan lide mindre krydderi.
• Brug stuetemperatur smør for den nemmeste blanding og drysning.
• Placer majsen tættere på yderkanten for en blidere kogning, hvis det er nødvendigt.
• Forbered smørblandingen en dag i forvejen for en dybere smagsinfusion.

Variationer

1. Osteagtig Serrano majs: Bland 1/4 kop revet cotija ost i smørret for en cremet bid.
2. Smoky Chipotle Lime Majs: Udskift serrano med 1 spsk chipotle i adobo sauce for et røget twist.
3. Serrano-citronurtemajs: Skift lime ud med citron og tilsæt hakket basilikum og timian for en lettere urteagtig smag.
4. Sweet Heat Maple Corn: Erstat honning med ahornsirup og tilføj en knivspids cayenne til søde varmeelskere.
5. Serrano-kokos majs: Tilsæt 1 spsk kokosfløde i smørblandingen og top med ristede kokosflager.

Bedste parringer

• Grillede ribeye eller tomahawk steaks omvendt svitset på Arteflame
• Texas røget brystskydere
• Afkølet vandmelon og feta salat
• Margarita eller kold mexicansk pilsner
• Grillet ferskenskover med vaniljeis

Konklusion

Texas Grilled Serrano-Lime Butter Corn er den perfekte fusion af søde, krydrede og røgede smage, der skriger sommergrill.Takket være Arteflame-grillens kraftfulde design og uovertrufne varmezoner tilberedes majsen jævnt, absorberer den smøragtige godhed og løfter udendørs grillning til gourmet-niveauer - lige i din baghave.